[培训]以宁国山核桃为原料的詹式山核桃.doc

摘要 本策划书是针对安徽詹氏食品有限公司所推出的以宁国山核桃为原料加工出来的系列产品进入市场的营销策划。在对市场和竞争环境分析的基础上，就公司应采取的营销策略，包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略提出建议。为了增加方案的可行性，在方案执行的过程中，我们特地调查了安徽的消费水平，人们的消费观念以及人们在今天对营养品的看法。从这些调查结果中，我们进行了客观的分析。并且将策划方案中的营销费用进行了详细的数据说明。确保这次方案的可执行性以及它的合理性。力争为公司产品的市场推广做出正确的引导和帮助！ 企业背景 十年执着创新，十年恒久领跑！ 成立于1998年的安徽詹氏食品有限公司正全力锻造中国最完整的农特食品产业链，全面涉足林业生态基地建设、优质农特食品精深加工、连锁销售、贸易等相关产业，打造中国农特食品专业化的生产商和连锁渠道商，立志成为中国农特食品行业的推动者 目前詹氏已拥有生产厂区达40000余平方米，自有林业产权面积10000余亩，山核桃农业标准化示范基地7000余亩，年加工农特食品达3500余吨，2009年实现销售超亿元，被评为全国经济林产业化和省级农业产业化龙头企业！而且詹氏企业也是“安徽名牌产品”、“安徽名牌农产品”，更是 “中国名牌农产品”。 自2003年起，詹氏公司从发展壮大山核桃种植业及保证山核桃产业可持续发展的战略方向出发，积极整合可有效利用的山林资源，在南极乡、梅林镇集中连片开发山核桃经济林示范基地万余亩，对山核桃选种、育苗、栽培、造林、病虫害防治等各环节，按各类省颁标准进行全面严格管理，并将自建基地所获得的成功经验传授给周边农户，在确保山核桃产品品质、保护生态环境的同时，也有效提高农民的生产积极性，增加农民的收入。??? 2006年，詹氏山核桃经济林示范基地被国家质检总局认定为“国家I类宁国山核桃标准化 示范区” 一、 产品介绍 (1)产品概述　　山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人类必须的氨基酸占7种以上，且含量高达25%以上微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效，　除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚 痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。 (2)市场环境 目前在市场上，营养保健类食品颇受欢迎，这主要是因为随着生活水平的提高人们越来越重视对自己身体健康的保护，但目前市场上的大多是人工制造的，例如“黄金搭档、脑白金、北大富硒康”等等，这些不仅价格贵，而且人们对它们的具体营养价值开始了重新思考，人们越来越怀疑这种人工制造出来的能对人的健康有什么太大的好处，相反纯天然的食品越来越受到人们的青睐，再加上山核桃其独特的营养和药用价值，刚好与消费者产生共鸣，所以只要做好宣传、营销工作。其市场前景还是很不错的。 (3)营养价值 　(1)、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 　(2)、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； (3)、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。 (4)食用功效 据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。 山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。 研究证实，山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。 同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。 (5)山核桃的生命周期分析 虽然山核桃的营养及药用价值已深为人知，大家都知道吃山核桃有好处，但由于市场上缺乏生产山核桃的龙头企业以及在山核桃推向市场过程中缺少宣传力度，以至于大家过节送礼和购买营养品的过程