大白菜无公害栽培教学课件.ppt

大白菜无公害栽培法 白菜花：十字形、总状花序 产地环境条件 品种选择 春、秋季选用抗逆性强、商品性好、耐先期抽薹的品种；夏季选用抗病性强、耐热、生长期短的品种。 播种量 大白菜： 每667 m2栽培面积播种量为100 g～125 g。每1m2育苗移栽苗床用种1.5g～2g。 小白菜：撒播每667 m2栽培面积播种量为1500g，移苗每667 m2栽培面积播种量为500 g。 播种期 春季播种期为2月上旬～3月中旬；夏季播种期为5月中旬～6月中旬；秋季大白菜7月下旬至8月中旬。 温汤浸种 温汤浸种可以杀死潜伏在种子表面和内部的病原菌，减少病害发生，其方法是：把种子泡一下，尔后放入55—60℃的水中，不停朝一个方向搅拌，一般品种的种子汤种10—15分钟，等水温降到30℃左右时，开始转入浸种，浸种时间依不同蔬菜种类而不同，如西红柿浸种时间为6小时，黄瓜浸种时间为4小时，茄子浸种时间为24小时等，浸种后转入催芽播种。 拌种消毒 用35％瑞毒霉可湿性粉剂，或50％福美双可湿性粉剂拌种，药粉用量为种子重量的0.3％。 用小苏打消毒。 温汤药剂复合消毒法。是将种子经温汤消毒后，再用药剂消毒互补可防多种疾病。消毒后用清水冲洗干净，方可继续浸种或播种。 直播种植方法 条播：在垄顶部的中央划深0.6cm～1cm的浅沟，将种子均匀地播在沟中，覆土平沟。 穴播：按40cm～65cm株距，在垄上作长12cm～15cm、深1cm的浅穴，浇足底水，水下渗后，每穴播2粒～多粒种子，覆土平穴，覆土1.0 cm～1.5 cm 。 撒播：用沙或土跟种子混和后播种。 育苗方法 管理前茬作物未收获时应进行育苗移栽。育苗床长度12m～15m，宽度1m～1.5m，每1m2苗床施入腐熟有机肥20kg、过磷酸钙30g及硫酸钾20g，并与床土充分混合拌匀，浇水后耙平。床土厚度应达到15cm。在床土内划深0.8cm～1cm平行沟，种子均匀播于沟中，然后耙平沟面。 土地选择 生产基地应选择地势平坦、排灌方便、肥沃松软且富含有机质的壤土类地块，土壤pH值6.5～7。前茬以葱蒜类作物为最好，其次是瓜类和豆类作物，不宜连作。 施肥整地起垄 前茬作物收获后，清洁田园，每667m2施入优质腐熟有机肥3000 kg以上，磷酸二氨25kg、过磷酸钙30kg及微生物肥料60kg为基肥，耕翻后耙细、整平起垄。垄距60cm～65cm，垄高15cm～20cm，垄下设排水沟。 田间管理 水分管理可掌握苗期、莲座期土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润的原则。收获前5d应停止浇水。 追肥 以大白菜为例： 缓苗后每667 m2施碳酸氢铵10 kg。 莲座期每667 m2 施 高浓度复混肥10 kg，硫酸钾25 kg。 结球初期每667 m2 施高浓度复混肥复混肥20 kg。 结球期用0.7％氯化钙和50 mg/kg萘乙酸混合液喷晒叶面2次～3次。 鸟巢温室 蛴螬：地下害虫，危害白菜根、茎基部 菜青虫以幼虫取食白菜叶片，可将菜叶吃光或成缺刻，常吐丝悬于菜叶外部。 白菜斜纹夜蛾 人工物理防治法 2008年北京奥运会蔬菜基地之一： 小罩弧光灯诱杀蛾类害虫 白菜炭疽病和烧心病 白菜霜霉病 白菜白粉病 白菜软腐病 白菜病毒病 白菜知识小百科 1、21世纪是一个“绿色时代”，无公害、绿色、有机蔬菜 已从潜在位置公开亮相走进千家万户，说明今后人们对绿色蔬菜的摄取方向。 2、中国对白菜栽培和食用历史悠久。如齐白石《白菜诗画》题：牡丹 为花之王，荔枝为果之先，独不论 白菜 为菜之王，何也？ 3、为怀念人的生活离不开白菜，古来的一些有价值的作品与白菜有关，如 翡翠白菜 等。 白菜食府 国宝精品：翡翠白菜 翡翠白菜 四、成熟与适时采收 当白菜叶球长成后要及时采收。采收不及时易产生软腐病，或因成熟过度而裂球，影响食用价值和经济价值。在采收前15天可施用最后一次追肥，采收前10天使用最后一次农药，严格执行农药安全间隔期。一般于傍晚或清晨采收，削根去老叶，装厢后经预冷处理后再作长途运输。 以下白菜再过约15天即可采收，可施最后一次追肥，预计采收前10天施最后一次农药。 佛手白菜 剁椒白菜 * * 2012-09 一、白菜生物学特性 二、白菜栽培方法 三、白菜病虫害防治 四、白菜成熟与采收 一、白菜的生物学特征 1、白菜属十字花科，一年生草本，在栽培上属半耐寒蔬菜，四季可栽培，食用广泛，为世界性蔬菜； 2、大白菜主要食用叶片，以包心白菜深受人们青睐，但从小苗到抽苔的各时间段均被人们食用，且含叶绿素高，味道鲜美，在食用的蔬菜中占较大比例，古来被称“蔬菜