幻灯：第四章：粗饲料学时.ppt

粗饲料 主要内容 1、粗饲料及干草与干草粉的概念 2、干草与干草粉的生产及饲用价值 3、秸秕饲料的营养特性及利用方式 4、枝叶类饲料的加工与利用 5、粗饲料的加工。 重点与难点 重点: 干草的调制 秸秆饲料 粗饲料的加工与利用 难点: 干草的调制及贮存原理 教学目的 掌握粗饲料及干草与干草粉的概念 掌握干草调制方法及原理 了解干草与干草粉的生产及饲用价值 了解秸秕饲料的营养特性及利用方式 了解枝叶类饲料的加工与利用 掌握粗饲料的加工 关键词 粗饲料（roughage） 干草（hay, dry fodder） 草粉（grass powder） 秸秆（straw ） 秕壳（hull） 第一节 青干草与干草粉 二、干草的种类与营养价值 三、干草调制原理及方法 （二）干草调制、贮藏与包装 1、干草的收割 2-1、平铺与小堆晒制结合 2-2、压裂草茎干燥法 2-3、草架阴干法 2-4、人工干燥法 3、干草的贮藏与包装 四、草粉的生产应用 五、干草品的品质鉴别 1、草样的采集 2、植物学组成 3、干草的颜色和气味 4、干草的含叶量 5、牧草的刈割期 6、干草的含水量 7、总 评 第二节 秸秕饲料 二、秸秕饲料的特性及饲用价值 三、秸秆饲料 （二）玉米秸（corn stover） （三）麦秸（wheat straw） （四）豆秸（soybean stem） （五）谷草（millet straw） 四、秕壳饲料（hull feed） 第三节 粗饲料的加工调制 一、物理处理 二、化学处理 氨化饲料饲用注意事项 三、生物学处理（biological treatmeat） 思 考 题 何谓粗饲料？它有哪些营养特点？ 青干草有哪些营养特点，如何减少牧草调制过程中的营养损失？ 青干草调制方法有哪几种？各有什么优缺点？ 影响干草及产品的质量的因素有哪些？ 稿秕饲料有哪些营养特点？ 粗饲料的物理加工有什么作用？ 粗饲料氨化处理的基本原理是什么？实际中应注意哪些问题？ 刈割期对品质影响大 栽培豆科牧草现蕾开花期、禾本科牧草抽穗开花期 天然草地野生牧草按优势禾本科、豆科牧草确定 凡禾本科草的穗中只有花而无种子时则属花期刈割，绝大多穗含种子或留下护颖，则属刈割过晚； 豆科草如在茎下部的2～3个花序中仅见到花，则属花期刈割，如草屑中有大量种子则属刈割过晚 干燥的 ≤15% 中等干燥的 15～17% 潮的 17～20% 湿的 ≥20% 方法：手握干草一束轻轻扭转，草茎破裂不断者为水分合适（17 %左右）；轻微扭转即断者，为过干象征；扭转成绳茎仍不断裂开者为水分过多。 凡含水量在17 %以下，毒草及有害草不超过1 %，混杂物及不可食草在一定范围之内，不经任何处理即可贮藏或者直接喂养家畜，定为合格干草（等级干草） 含水量高于17 %，有相当数量的不可食草和混合物，需经适当处理或加工调制后，才能用于喂养家畜或贮藏者，属可疑干草（或等外干草） 严重变质、发霉，有毒有害植物超过1 %以上，或泥沙杂质过多，不适于用作饲料或贮藏者，属不合格干草 秸秕饲料： 农作物在籽实成熟后，收获籽实后所剩余的副产品。 秸秆： 脱粒后的作物茎秆和附着的干叶 秕壳： 籽实外皮、荚壳、颖壳及数量有限的破瘪谷粒等。 一、概念 粗纤维含量高：25%-50% 蛋白质含量很低：不超过10% 矿物质含量高：粗灰分则高达6%以上，其中稻壳的灰分近20%，钙和磷较少，而大部分是硅酸盐。 维生素缺乏 只适于饲喂草食家畜，可以提供有效粗纤维和起到维持饲养的作用。对于奶牛，日粮中使用一定比例的秸秕饲料，可保证奶的乳脂率。 对于单胃动物和禽类，秸秕饲料基本上是用作稀释日粮营养浓度和填充容积的目的。同类作物的秸秆与秕壳相比，通常是后者优于前者。 营养特性 饲用价值 （一）稻草 [rice straw] 营养价值低，数量大 CP 3 %～5 %，EE 1 %，CF 35 % CA 17 %，硅酸盐比例大，钙、磷含量低 NEl3.39～4.43 MJ/kg，NEg 0.21～7.32 MJ/kg，DE（羊）：7.32 MJ/kg 氨化、碱化处理，含氮量增加1倍，氮消化率提高20 %～40 % 光滑外皮，质地坚硬 反刍家畜：玉米秸DCF 65 %，DNFE 60 % 青绿时胡萝卜素含量较高，约3～7 mg/kg 夏播玉米秸比春播玉米秸粗纤维少，易消化 上部比下部，叶片比茎秆营养价值高 老化后相反 有小麦秸、大麦秸和燕麦秸 小麦秸粗纤维含量高，含有硅酸盐和蜡质，适口性差 小麦秸用于饲喂牛、羊，氨化或碱化处理后效果好 大麦秸比小麦秸少，适口性和粗蛋白质高于小麦秸 燕麦秸价值最好，DE：牛9.17 MJ/kg、羊8.87 MJ