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滁州仪邦集团酒店项目建议 报告人：郑志飞 项目简介 仪邦主题宴会酒店位于滁州市上海北海585号仪邦奥特莱斯广场；本案地处大滁城东核心，紧邻滁州主干道上海路与淮海路；104国道、南洛高速于项目两侧穿过，交通条件便利，市内8路、10路公交直通项目地；酒店预计经营面积约3万平方建成后将成为滁州乃至华东地区最大的主题婚宴酒店； 项目地域概况说明 滁州市设琅琊、南谯2区，管辖全椒、来安、定远、凤阳4县，代管天长、明光个2县级市其中全椒、来安均属于半小经济辐射圈；同时滁州也属于南京、合肥2小时经济圈； 2012年，全市完成生产总值970.7亿元，比2007年翻一番，年均增长13.4%；财政收入153.2亿元，是2007年的3.4倍，年均增长27.5%；城镇居民人均可支配收入20426元，年均增长13.4%；农民人均纯收入8091元，年均增长16.2%；在全省年度目标综合考核中分别排名第4位和第3位， 主题宴会酒店概念阐述 主题宴会酒店特点阐述 主题酒店的文化与一般意义上的酒店文化是两个不同的概念，酒店是提供服务的场所，因此，酒店的核心应该是服务文化；而主题酒店的文化是以酒店文化为基础，体现在以下几个方面：以人文文化为核心、以特色经营为灵魂，以超越传统品位为形式。文化是人类的物质财富和精神财富的总和，所以主题酒店也可称为文化主题酒店。任何一个主题酒店都是围绕主体素材来挖掘相应的主题文化，文化主体酒店更加突出了主题酒店的文化性；（宴会主题酒店就应突出宴会文化） 主题酒店的独特在于主题之间的差异以及由此引发的在各个细节上的差别和给客人带来的体验内容不同。主题酒店在建设中要处理好模式之同与主题之异之间的关系。通过大体相同的模式，达到一种低成本的运作，但是创出有差异的主题，形成特色化的经营，这就能够最终培育核心竞争力。 主题宴会酒店经营可能存在的问题 主题酒店目前主要可能存在着以下几个问题： 一、产品在策划当中先期规化与后期实际经营不相符合； 二、目标市场的认定，主题宴会酒店先期必须对市场的需求度与项目的吻合方面进行评估，这直接影响到酒店的主题效果和经营效果。 三、目前主题酒店的发展还刚刚起步过多的可能还停留在模仿或者仅仅是停留在外形、硬件装饰阶段。如何做到经典，如何做到有文化、如何做独一无二；这需要经营者长期投入与创新； 仪邦主题酒店的附加价值 通过主题酒店特有的市场定位和有效的经营模式，合理地将酒店经营与实体项目进行有效资源整合、从而实现经济效益和社会效益的双丰收； 通过主题酒店的成功经营，间接展示仪邦集团独特的经营理念与市场洞察力，从而带动奥特莱斯广场在滁州的品牌影响力为集团在滁州的发展贡献力量； 仪邦主题酒店运营前期需解决的问题 1、根据项目的规划及定位，首要面临的是品牌如何定位及实施的战略步骤，这是运营管理首要解决的问题； 2、结合酒店实际地理位置围绕滁州和周边市场做好前期调研及评估报告，选择并确定板块的定位及区域的科学规划保证酒店在后期的持续经营问题，这也是运营管理解决的基础问题； 3、根据整体区域规划及板块功能定位，分步选择确定怎样的运营管理模式，是决定未来酒店运营管理的关键问题； 4、作为在滁州投资的超大型主题宴会酒店，通过建立适合自身特点的运营管理模式，确定有形和无形资产的管理途径；从而有效保证项目后期运营管理当中社会效益与经济效益的圆满实现； 项目运营管理思路 高屋建瓴，居高而发 ——对内婚宴打造“滁州宴会首选地”树立当地餐饮标杆性企业，提升项目品牌影响力，提升公司的品牌效应。 ——对外推广以滁州餐饮第一品牌的名片，积极打造华东主题酒店第一品牌； 全面整合，价值深化 ——依托奥特莱斯广场实体运营平台，积极拓展延伸服务功能，将各分区域功能和集团资源有效整合，综合发展多元化经营模式，深化主题酒店的独特价值，全面展现项目的社会效益，最大化实现项目的经济价值。 仪邦主题酒店项目规化建议 以下是在没有看到项目平面图的情况下做的个人建议是否可行请集团领导审定： --3万平的主题宴会酒店如果全部规化成宴会厅和会议室个人认为并不太合适尤其是在滁州这样的三线城市建议适量的配置具有特色的单体或连体包厢以满足一些商务客源的需求，配置量在20间左右； --建议将酒店分为A、B、C、D等多个区域，设立2个或多个进出口避免宴会高峰期人员拥堵现象； --建议根据区域划分设立二个厨房，以提高大型宴会时的出菜速度； --划分专门的板块区域引进婚宴一条龙服务设施；如婚庆、婚纱摄影、珠宝、喜糖