果蔬脆片品牌的趋势设想.ppt

机会发现二 燕窝型：新兴中产阶级 服装类 采购地点：名品店 品牌：BOSS/ELLE 案例：某品牌打折，一次性购进4件商品。 餐饮类 进餐地点：商务餐所 案例：喜欢小龙虾，但更多的时间吃海鲜。 交通方式 常规：自驾车 饮品： 拥护特仑苏 描述：他们以前喜欢高油炸食品，现在也喜欢。但是，好象吃的机会少了，吃高档糖果，和西式健康食品的机会更多点。 是一个逐步远离现有市场的消费群体。 小结： KFC型／燕窝型 1/对于前者适度高档则意味着是利润。 2/对于后者高档意味着是身份的象征。 给出高档的理由， 即是增强品牌的溢价力。 明确果蔬脆片的身份定位： 现有果蔬食品（膨化、普通油炸）的高端产品 参考体： 牛奶中的特伦苏 保健食品中的安利 一/果蔬脆片的市场生态 二/果蔬脆片包装类型分析 三/市场机会 四/产品策略 必须创造出“生记果蔬脆片”与众不同的价值 ?高营养，高附加质（暂定） 一点突破，全盘激活 产品概念――说出高端化的理由 远比“非膨化”的泛市场追求来得更务实 产地：日照/土壤/雨水/海拔/ 品种：稀有品种/限量/特定地域 营养：纯度／高价值／营养平衡／膳食纤维／多种维生素 品质：适度的油酸含量-影响香度 工艺：筛选的规格/真空低压油炸/非膨化 配料：更新配方/营养配料 生记果蔬脆片价值推导图 健康 低热量 低糖 高营养 休闲食品的趋势 产品品质的超越是获得市场和巩固市场的关键 普通食品 绿色食品 有机 食品 无公害食品 不断超越 不断溢价 试想”生记果蔬脆片”某一款产品来自”联合国认证有机食品环境保护区”,其品牌和产品的溢价力不言而寓。 想想为什么？高端消费者对进口果蔬脆片热衷？ 茶饮料 保健饮料 运动饮料 果蔬汁饮料 营养强化饮料 植物蛋白饮料等 都处于强势发展的态势。 补充一——饮料的借鉴：健康营养成为大方向 / 合 众 之 力 / 智 在 必 得 Date:2007年7月 合众智得品牌管理公司 浅论果蔬脆片品牌的趋势设想 此报告仅供客户内部使用。未经合众智得的书面许可，其它任何机构不得擅自传阅、引用或复制。 版权声明 本文件的知识产权为安徽合众智得品牌管理顾问公司所有,并受中华人民共和国法律保护。未经授权，不得拷贝和撰改。 COPYRIGHT STATEMENT The file’s knowledge right is hold by ANHUI UNITEDWISDOM CONSULTANT and protected by the People’s Republic of China’s law. All copyrights are reserved. 写在前面 由于我司对贵司的了解和认知有限,我们在本案中若有涉及对贵司在产品层面描述不当的情况,敬请谅解,我们旨在运用多年对快速休闲食品的实际操作经验,从行业的普遍规律中寻求解决问题的更佳方法。 目录 一/果蔬脆片的市场生态 二/果蔬脆片包装类型分析 三/市场机会 四/产品策略 一/果蔬脆片的市场生态 二/果蔬脆片包装类型分析 三/市场机会 四/产品策略 果蔬脆片是目前世界上必威体育精装版的水果、蔬菜深加工产品，是九十代兴起的一种高档大众食品。被国外的营养学家称为19世纪未的“绿色革命”。 ??? 作为一种新的果蔬休闲食品，由于它采用特殊的真空低温油炸工艺，最大限度地保持了新鲜果蔬的原色、原味、原营养，而且使脆片保持果实原有风味更加浓郁。它营养丰富、纯天然、产生热量极少且不含添加剂，口感松脆，食用方便，受到人们的普遍喜爱和青睐， 认识果蔬脆片 社会环境与发展趋势 社会安定 城市化进程的加速 全民娱乐化 社会心态年轻化 社会等级划分加速 电视文化的空前繁荣 中产阶级的崛起（贵族化） 85年代的消费引导新潮流（娱乐化） 政治经济环境 共产党提出的3个代表和全面奔小康的指导思想 中国在国际的地位和影响力增强 经济持续上升，人均GDP达到900美元 2008年奥运和2010年世博全面拉动经济 三农政策，农业产业化 消费趋势 开始提前消费 注重生活质量 注重身体健康 礼品消费增长 讲究消费个性 二级供应商 一级供应商 企业 消费者/ 一级客户 二级客户 竞争者 政策 社会环境 政治经济环境 消费趋势 渠道/通路 宏观生态 √ √ √ 果蔬脆片三讲： 讲品质 讲品类 讲健康 果蔬脆片三高： 品牌集中不高 行业门槛不高 消费群比率不高 果蔬脆片三招： 全天然 无舔加 低热量 果蔬脆片三认： 认口味 认品种 认牌子 果蔬脆片三用： 休闲 解谗 欢聚 果蔬脆片行业生态三字经 市场 老年 中年 青少年 市场 城市 农村 乡镇 消费者生态：果