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　桃 一桃树生产中存在的问题及发展趋势 虽然我国是桃的原产地，有着丰富的品种资源和悠久的栽培历史。 但与意大利、美国等世界主要产桃国相比，栽培面积和总产都还有较大的差距。 目前我国在桃树生产中还存在以下问题： 　 1、苗木规格小，品种纯度不高 目前，我国果树苗木生产仍然存在管理不严、生产者责任心不强，信誉度不高等问题。 表现在苗木产品上就是苗木纯度不高且规格偏小，多数苗圃没有专门的品种园和采穗圃，育苗时直接从生产园采集接穗，加之采穗、运输、嫁接、出圃等环节管理不严，缺少严格的质量保障体系，最终导致品种混杂。 这是目前我国果树苗木生产中亟待解决的重大问题之一。 2、生产者技术水平低 在现有桃园中，有相当大一部分是在原来粮食作物产区建立的。 生产者技术水平很低，加之技术服务体系不健全，高水平技术人员匮乏，果园管理水平低，技术投人不足。 导致结果晚、单产低、果品质量差、经济寿命短。 　3、生产规模小而分故，投入不足 桃树生产基本上都是一家一户的分散生产经营，少则不到2亩。 生产规模过小，又缺少必要的合作组织，使生产投人和产品销售因难重重。 应逐步扩大生产规模，建立健全各种形式合作组织或生产协会，以增强生产者的生产投人能力和抵御市场风险的能力。 　4、品种结构有待进一步调整 目前，我国桃树生产中早熟、极早熟和晚熟品种所占比重大，而中熟和极晚熟品种较少。 普通桃较多，油桃和蟠桃较少；白肉桃多，黄肉桃少；鲜食桃多，加工桃极少。 今后应控制早、晚热品种规模，扩大中热和极晚熟品种面积，适当发展油桃、播桃、黄肉桃和制汁专用品种。 我国的桃果在亚太地区市场上占有明 显的优势，应积极开发国际市场。 二、主要种类和品种 （一）、主要种类 　　桃在植物学上属于蔷薇科桃属。桃亚属共有六个种： 1、普通桃 原产我国陕西、甘肃一带，为桃属中最重要的种。目前世界各国栽培的品种均来源于此种。 冬芽被密毛，叶片椭圆披针形，叶脉未达叶缘即结合成网状，叶缘锯齿较密。桃核大，表面沟纹深。 该种栽培品种最多，分布最广，并有以下三个变种： （1）蟠桃 果实扁平形，种核近圆形，沟纹较浅，核小。 多分布于我国的南方，近年在北方的栽培也逐步增多。 （2）油桃 果皮光滑无毛，果实较小，味酸甜，果形圆或扁圆。 主要分布在我国新疆及甘肃敦煌一带，适于夏季干燥气候条件下栽培。 在国外，西亚、南欧及美国栽培普遍，经过改良后，果实显著增大。 我国新疆喀什、叶城和田一带有少数品种，果实品质极好。 优良品种 1、早花露 由江苏省农科院选育出的极早熟水蜜桃。 果个较小，平均单果重80克，最大107克。果实近圆形，顶部圆而微凹。 果皮底色乳黄，顶部密生玫瑰红色细点，有时形成红晕。果肉乳白色，柔软多汁，核软，品质中上。 2、春蕾 又名“沪005”，由上海市农科院用砂子早生与白香露杂交育成，是目前国内最早熟的桃品种。 较丰产。果个小，平均单果重70克，大者100克。 果实卵圆形，果皮底色乳白，顶部微红，果肉白色，味甜酸，有香气，核软，品质中等。 3、 雨花露 由江苏省农科院用白花与上海水蜜杂交育成。 果个中大，平均单果重125克。 果实长圆形。果皮底色乳黄，果顶有淡红色细点，形成红晕。 果肉乳白色，柔软多汁，味甜而有芳香，半离核，品质中上。 　4、砂激二号 由安徽农业大学园艺系与合肥蜀山园林处用激光处理砂子早生而育成。 结果早，易丰产。果实中大，平均单果重120克。 果实广卵圆形，顶部圆而微凹，缝合线浅。果皮乳白色，附面有红晕。 果肉乳白色，汁多，味甜，有香气，品质上等。有花粉。 5、安农水蜜 由安徽农业大学园艺系主持从日本砂子早生选育的果型特大、外观美、风味好的早熟水蜜桃新品种。 安农水蜜平均单果重245克，最大单果重558克。 果实长圆形至近圆形，果皮底色乳黄，全面着生美丽红霞，可容性固形物13%，果肉乳白色，肉质细嫩，汁液多，味香甜，品质上等。 本品种无花粉，栽植时应配置授粉品种。 6、 早凤王 日本品种。 平均单果重240克，最大果重620克，果实近圆形，果皮底色乳白，果面着粉红色片状彩霞或红晕，艳丽美观。 果肉较硬，完热后柔软多汁，味甜，有香气。 早果丰产，果大色红，品质好。 7、新川中岛 日本品种。 平均单果重260克，最大果重450克，果皮底色黄绿，果面光洁，全面鲜红，色彩艳丽，果形圆至椭圆形。 果肉黄白色，硬溶质，脆甜，近核处有红丝，甜酸适口，浓香，品质极优。 8、大久保 日本品种。 果个大，平均单果重200克，最大500克。果实近圆形，果顶平，中央微凹，缝合线浅。 果皮绿黄色，阳面有鲜红晕，完熟时易剥离。果肉乳白色，阳面有