临床营养科-体重管理.pptx

宁夏人民医院临床营养科莫 倩宁夏人民医院，临床营养科，主治医师，硕士研究生，毕业于中山大学公共卫生学院擅长重症营养、内分泌及肾脏疾病营养、老年人营养、体重管理等邮箱：740248809@目 录Part 2Part 14Vs5 你真的“肥“吗？我的BMI=64.3/1.672=23.1kg/m26你真的“肥“吗？7你真的“肥“吗？8 你真的“肥“吗？腰臀比（WHR） =腰围（cm）/臀围（cm）腰围大，存在腹部脂肪越多，是危险较大的信号臀围大，表明其下身肌肉发达，对人的健康有益9 你真的“肥“吗？女性WHR≥0.85男性WHR≥0.910你真的“肥“ 吗？0.750.63你？0.5811为什么“肥“的总是你？12 为什么“肥“的总是你？影响基础代谢消耗热量的因素：1.体表面积2.年龄3.性别4.激素5.季节6.活动强度正比 反比 女性比男性低 甲亢与甲减 20℃-30℃最低正比13为什么“肥“的总是你？12345爬楼梯1500级（不计时）——250kcal快走1小时8公里——555kcal快跑1小时12公里——700kcal单车1小时16公里——415kcal游泳1小时3公里——500kcal14为什么“肥“的总是你？ 影响体力活动消耗热量的因素：1.肌肉含量2.体重3.活动强度正比 正比正比4.活动持续时间 正比150 为什么“肥“的总是你？ 1 2 31200kcal 555kcal 160kcal 1915kcal4+ + =kcal16为什么“肥“的总是你？17为什么“肥“的总是你？18你真的是在“减肥“吗？19你真的是在“减肥“吗？20你真的是在“减肥“吗？21你真的是在“减肥“吗？长期不食用主食，碳水化合物摄入不足的时候，身体里容易产生酮体，并伴有低血糖。平时生活中可能经常会出现迷糊、无精打采的状态肉类主要含有蛋白质，如果正常吃肉的话不会导致发胖，相反长期不食用肉类的话，人体的抵抗力就会下降22你真的是在“减肥“吗？23你真的是在“减肥“吗？24 你真的是在“减肥“吗？1972年，一本新书的出版把美国人吓了一跳：那本书颠覆了传统的减肥理念，告诉大众：“肥胖的元凶不是脂肪，而是碳水化合物！” 这就是阿特金斯博士开创的低碳减肥法，在国内又被称作食肉减肥法阿特金斯认为，想要减肥的话，最好是食用含有蛋白质的食品，但却不能吃任何碳水化合物食品。他认为控制碳水化合物的营养饮食法比低脂高糖营养饮食法对人体更有益处，并且控制碳水化合物的营养饮食法还有助于改善心脏病及其他病症的病情25 你真的是在“减肥“吗？1、稳定血糖是通过控制碳水化合物摄入量进行减肥的基本手段。你可以一天吃4到5顿小餐，只要碳水化合物摄入量不超过20克就行。而且大部分必须来自沙拉青菜和其他蔬菜2、你可以吃任意量的鸡蛋、肉和鱼，包括牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉、羊肉、鸭肉和贝类海鲜。吃到心满意足为止3、不管吃多少脂肪和食用油都是允许的。它们包括黄油、橄榄油、蛋黄酱以及食用油（不要吃任何经过氢化处理的油或其他人造脂肪，包括人造黄油）4、香料和佐料可以吃，只要不含糖5、奶酪每天只能吃3到4盎司26 你真的是在“减肥“吗？6、每天至少喝8杯水，每杯8盎司，补充水分、防止便秘，并排出消耗脂肪产生的副产品7、要避免喝含有咖啡因的咖啡、茶和软饮料。事实证明，咖啡因过量会造成低血糖，从而促使你想吃糖。无论如何酒都是不能喝的8、绝对不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁9、你可以经常外出吃饭，但要警惕肉汁、酱油和调味汁里藏有的糖分10、你必须每天进行锻炼27你真的是在“减肥“吗？28你真的是在“减肥“吗？29 你真的是在“减肥“吗？具体内容包括营养代餐、膳食计划和健康顾问指导。其中露卡素膳食计划允许你吃鱼类、蛋类、肉类、天然植物油、坚果、种子、豆类、(低糖)水果、(绿叶)蔬菜等九类食物，加上露卡素营养代餐食品共十种食物30你真的是在“减肥“吗？ 南瓜、各种萝卜、洋葱、干木耳、干银耳、干香菇、干冬菇、各种糖、所有含糖零食、所有含精制淀粉零食、氢化油、各类精制米面食品、粉丝、精致淀粉类食品、各种含糖饮料、各种含糖调料、各种糖果、各种糕点、冰淇淋、果酱、加工蜂蜜、味精、糖精、色素、防腐剂等 严格避免 尽量避免干紫菜、西瓜、葡萄、苹果、梨、桔子、橙子、杏、桃、李子、猕猴桃、腰果、胡麻子、牛奶、奶粉、酸奶、杂粮类、全食品、各种干豆、鲜果汁、酱油、黑醋、葱粉、蒜粉、咖喱粉、色拉油、调和油、低钠盐等 适度控制 随意食用土豆、红薯、糖蒜、莲藕、芋头、香蕉、菠萝、荔枝、石榴、枣、柿子、椰子、芒果、各种干果(葡萄干、干枣等)、栗子、百合、山药、白果(银杏)、莲子、天然蜂蜜、面酱、番茄酱、(高钠)盐等动物性食品：各种鱼类、其它海鲜、肉类、动物内脏、健