高山蔬菜讲稿-概述幻灯片.ppt

高山蔬菜讲稿—1.概述;内 容 提 要;一、起源与范畴 ;（二）高山蔬菜定义：;每上升100米气温下降0.6 度;月均温℃ 地区（海拔）;;高山蔬菜 大巴山东南麓（鄂、陕、川、重）： 100万亩 武夷山及其余脉（浙、福、贵、赣）： 60万亩 大别山区及其幕阜山（徽、赣）： 30万亩 武陵山北（湖南石门、湖北伍峰、鹤峰）： 20万亩;高山蔬菜基地 市场分布;;; 云贵高原夏秋蔬菜重点区域 （规划描述） 1.基本情况。本重点区域地处滇中和滇东高原、黔西和黔中南山地高原、 黔北地区、渝东南山地、湘西山地、鄂西山地，北纬23°-33，包括云南、 贵州、重庆、湖南、湖北5省市，大部份地区属中亚热带湿润季风气候，部 分地区为北亚热带湿润季风气候，海拔高度800～220米，夏季凉爽，有“南 方天然凉棚”之称，七月平均气温≤25℃，适宜喜温蔬???和喜凉蔬菜生长。 本重点区域气候优势明显，生态环境好，劳动力资源丰富，生产成本低， 但伏旱、暴雨等气象灾害多发。 本重点区域65个基地县（见附表4），2005年蔬菜种植面积1000多万亩， 产量2000多万吨，调出量800多万吨，调出比例40%，商品化处理率30%左 右。 2.发展目标。到2015年，65个基地县蔬菜播种面积达到1400万亩，产量超 过3500万吨，调出比例达到55%，产品安全质量达到无公害食品要求, 商品 化处理率达到65%以上。 3.主攻方向。目标市场：珠江中下游、长江中下游和港澳地区以及东南亚、 日、韩等国夏秋淡季市场，主栽品种：白菜、结球甘蓝、花椰菜、胡萝卜、 萝卜、食荚豌豆、芹菜、莴笋等喜凉蔬菜以及茄果类、豆类、瓜类、西甜瓜 等喜温瓜菜，上市期：7月-9月。;湖北——分布鄂西部山区（宜昌、恩施、襄樊、十堰 ） 常年种植面积40-50万亩，播种面积60-80万亩 亩产量2000-3000公斤，单季亩产值15-2000元 总产量300万吨，10-15亿元，山区农民增收支柱产业 ;三、高山蔬菜的市场分布;日韩;四、成功经验与效益;（二）高山蔬菜的技术进步 1.单一种类发展为多种类； 2.单一品种发展为多品种； 3.裸露种植发展为覆膜种植； 4.从单???肥发展为复合肥；配方肥，专用肥、有机肥。 5.从裸种发展为包衣种子； 6.从污染防控发展为绿色防控； 7.从无序种植走向标准化种植； 8.从齐步走的播期调整为合理的茬口安排（包括栽培模式）； 9.从直采入市到加工入市，品牌销售； 10.机械化普及率已达到80%以上；;（三）组织化、链条化程度提高 1.以高山蔬菜为内容的协会、合作社、加工企业纷纷成立； 2.以中介为主的收购联系人、外销联系人增多； 3.以高山蔬菜产业带动的产业就业人员提高到3倍。 以菜为中心：种菜队伍、收菜队伍、洗菜加工、运输队伍。 以供应为中心：肥料农药、种子薄膜、机械等。 以生活为中心：;（四）品牌意识增强 1.区域：板块的形成。 2.加工：标准加工，规格包装、净菜增值。 3.市场：以风味固定市场；如辣椒中不辣、微辣，辛辣。;;整理;预冷;运输;五、面临的问题;（一）高山蔬菜基地土地利用与生态还原；;25度;;;;;（一）改进育苗技术 （二）提高标准化生产程度 （三）绿色防控病虫害 （四）土壤环境修复 （五）品种多样化;（一）改进育苗技术;;;（二）提高标准化生产程度;;（三）绿色防控病虫害;（四）土壤环境修复;（五）品种多样化;;;;;