高油玉米讲座宣讲.ppt

2.高油玉米 2.1 高油玉米的特点 2.2 高油玉米选育 2.3 高油玉米的加工利用 2.4 高油玉米栽培要点 2.5 高油玉米品种介绍 2.1高油玉米的特点 高油玉米（High Oil Corn）是指玉米籽粒含油量达 8％以上（普通玉米含油量为4～5％） ，而其他性状与普通玉米相似，特别是产量性状与普通玉米相同的玉米新类型。 高油玉米与普通玉米相比有许多优越性，主要体现在以下三个方面： 1、含油量高 高油玉米含油量高，比普通玉米高80％以上，据换算1亩高油玉米的产值接近1亩油料作物和1亩粮食作物之和，不考虑蛋白质和氨基酸，仅玉米油一项每亩高油玉米就可新增经济效益达160元。所以，种植高油玉米可以以一顶二，提高我国有限耕地的利用率。 2、优质保健油 玉米油也叫玉米胚芽油，色泽淡黄透明，是一种优质食用油和保健油。玉米油中人体必需的不饱和脂肪酸即亚油酸和油酸含量占80％～85％，而且富含脂溶性VA、VE和VF以及谷固醇等，对人体的多种心血管疾病和VA缺乏症具有很好的预防和治疗作用，对消化系统、泌尿系统、生殖系统有良好的调节功能。就降低血清中胆固醇含量的效果而言，玉米油的效果是大豆油的7倍，是亚麻油的8倍。 3、是优良的饲料原料 国外有人用普通玉米和含油量不同的高油玉米作养猪试验，发现各类高油玉米饲料均能降低单位增重所需要的饲料量，含油量愈高，降低饲料用量愈多。还证明，高油玉米饲料可以有效地节约蛋白质补充物。还有人以4.3％含油量的普通王米和含油量为6.0％、8.5％、11.3％和13.0％的高油玉米饲养肉鸡，发现和普通玉米相比，喂高油玉米料的鸡群，单位饲料增重分别提高了3.9％、7.9％、11.4％和14.3％，直线回归分析表明含油量每提高1 ％，饲料效率可提高1.6％。高油玉米做饲料，可以节省22％～24％的大豆粉。 2.2 高油玉米选育 2.2.1高油玉米的遗传特点 自然界不存在高油玉米，是人们通过人工选择对玉米籽粒含油量进行遗传改良而获得的。1896年，美国伊利诺埃农业站C.C.Hopkins等人开始对自由散粉的玉米品种Bur’s White的含油量进行选择，到1992年，它的含油量已由最初的4.7％提高到20.9％，从而获得非常著名的高油玉米基础群体IHO。此外，美国还有厄板钠高油群体UHO，是利用核磁共振仪（NMR）对玉米单粒进行含油量选择，从20世纪40年代的含油量4.58％提高到现在的20.5％。由此看来高油玉米的含油量是一个由多基因控制的数量性状，可以通过轮回选择，群体改良，不断积累含油量基因，达到高油的目的。 目前，美国杜邦公司发明 TOPCROSS技术，培育出 TC Blend类型的高油玉米，具有产量高、含油量高、抗逆性强等特点，深受玉米种植者的欢迎。应用TOPCROSS技术许多种子公司选育出高油玉米新品种，含油量为 7％～8％。 2.2.2 高油玉米的选育 1. 育种目标 要求含油量达到7％～8％以上，籽粒产量与大面积推广品种持平或有所增加，抗逆性、抗病虫性、适应性与普通玉米相同。 2. 选育方法 目前国内外高油玉米品种选育主要有两种途径： （1）采用TOPCROSS技术培育 TC Blend类型的高油玉米，它利用玉米籽粒含油量的花粉直感现象，加上不断的选择，可以逐步提高玉米的含油量。要求与普通玉米隔离种植。 （2）常规玉米自交系和高油玉米自交系间杂交的方法培育高油玉米单交种。玉米籽粒含油量是中亲优势遗传，高油玉米单交种含油量的高低和综合性状的优良，完全取决于双亲综合性状的配合力高低和采用高油玉米自交系含油量的高低。在种植方面与普通玉米相同，不需要隔离。在选育技术上主要是用目测选择玉米种胚较大的材料，然后用核磁共振仪（NMR）进行活体测定含油量进行决选。选育高油玉米自交系是关键，方法主要是组成群体，轮回选择，然后选择自交系 2.3 高油玉米的加工利用 一、高油玉米作为饲料和配合饲料原料 玉米籽粒在配合饲料中作为一种能量饲料原料，因其含油量高，所以能改善加工配合饲料的品质，降低成本。尤其是高油玉米含亚油酸高达4％以上，是所有谷实饲料中含量最高的一种。亚油酸在动物体内不能合成，只能从饲料中获得，是必需脂肪酸。动物如缺乏它，将生长受阻，皮肤病变，繁殖机能受到破坏。玉米在猪、鸡日粮中的配比高50％以上，仅玉米就可满足动物对亚油酸的需要量。另外高油玉米籽粒中的赖氨酸含量也比普通玉米高50％，用高油玉米做饲料原料，比普通玉米品质好，可节约成本。 高油玉米秸秆品质优良 目前生产中推广的高