核桃幻灯片演示稿.ppt

核 桃;第一节 概说 ;保健与医疗用途 世界四大坚果：核桃、扁桃、腰果和榛子 我国称“万岁子”、“长寿果”，国外称 “大力士食品”、“益智果”。 妊娠期常吃核桃仁，可促使胎儿发育。 仁中的VE可防记忆力减退，预防衰老等 。 亚油酸可以软化血管，阻止胆固醇的形成，预防和治疗心血疾病。 顺气补血，温肠补肾，止咳润肤。;二、栽培历史及现状;我国核桃的栽培面积和株数居世界首位。现有种植面积约91.75万公顷，2亿多株，按株产5kg计算，总产量可达100万t，潜力很大。 我国的核桃栽培分布甚广，除冬季严寒的黑龙江、吉林、辽宁北部和夏季炎热的长江中下游栽培分布较少以外，其他各省（市、区）均有不同程度分布。 按地理气候因素，可将我国核桃自然分布和栽培区域分为6个分布区。 ;1.东部沿海分布区：包括河北、北京、天津、辽宁、山东、湖南及安徽北部； 2.西北黄土高原分布区：包括陕西、山西、甘肃、青海、宁夏； 3.新疆分布区：包括新疆南部和北部； 4.华中、华南分布区：包括湖北、湖南、广西中部和西部； 5.西南分布区：包括云南、贵州和四川； 6.西藏分布区：包括西藏南部和东部。;我国主产省区为云南、陕西、山西、河北、四川、甘肃、河南、贵州、新疆、北京、山东等。这些产区栽培面积大、产量高，是我国核桃生产的主要基地。;我国核桃生产近10多年来发展较快，但与发达国家相比，尚存在较大差距，主要表现在经营管理粗放，产量低，产品质量差。 尽快改善经营和核桃品质，是我国亟待解决的问题。　　 　 ;第二节 主要种类和品种;一、主要种类 ;4.河北核桃(J.hopeiensis Hu) 麻核桃 本种为普通核桃与山核桃的杂种。落叶乔木，树高10～20米以上。小叶7－15片，全缘或具有浅锯齿，叶背面有毛。 果实圆形或长圆形，先端突尖，难于取仁，果壳厚，壳坚厚不易开裂，种仁难取，仁少，耐寒，是核桃的耐寒砧木。;5.野核桃（J.cathayensis Dode） 落叶乔木或小乔木，分布于湖北、江苏、云南、四川等省。 由于其生长环境的不同，树高一般为5～20米以上。树冠广圆形，小枝有绒毛。小叶9－17片，叶缘有细锯齿，背面密生茸毛。 果实7－9个簇生，果实卵圆形，先端急尖，表面黄绿色。种壳坚厚，有6～8条棱脊，内种皮黄褐色极薄。果个小，壳硬，仁少，可作为核桃砧木。;6.新疆野核桃(J.fallax Dode) 野生于新疆的巩留，可榨油或生食，可作砧木。;7.姬核桃，又叫心形核桃，原产于日本，1940年引进（昌黎果树所）。 具总穗状雌花序，有的每序结果可达20个，果实扁心形，较小，光滑，先端突尖，缝合线两侧较宽。坚果壳虽坚厚，但无内隔壁，缝合线处易开裂，可取整仁，出仁率为30%～36%。可作砧木。;8.吉宝核桃 原产于日本。落叶乔木，树高20～25米。树干灰褐色或暗灰色，有浅纵裂。果近球形，壳坚厚，内隔壁骨质，种仁难取。可作砧木。;9.黑核桃(J.nigra) 黑核桃原产北美，落叶大乔木，树高30 m以上。树皮暗褐色或灰褐色。小叶15～23片，长卵圆形，果实圆球形，先端微尖，壳坚厚，难开裂。目前在我国北方地区大面积种植。;（二）山核桃属（Carya Nutt.） 1.山核桃（C. cathayensis Sarg.）原产我国，乔木，皮光滑，果个小，倒卵形，果壳厚。分布于浙江、贵州等省。 山核桃是我国众多干果中品味最高的品; 2．长山核桃 （C.pecan Engl.et Graebn.）美国薄壳山核桃。原产北美，在江苏、浙江、福建、四川、江西、河北、北京、南京等少量栽培。 雌花顶生2－10个呈穗状。果长圆形，果壳极薄、光滑、淡褐色。仁味美而有香气，品质极佳。有很多优良品种。;我国核桃属用于经济栽培的核桃主要有核桃和铁核桃。 核桃为我国栽培最为广泛的一种，主要分布在长江以北包括新疆、西藏诸省（市、区）。 铁核桃（又名漾濞核桃、泡核桃）主要分布在我国西南的四川、贵州、云南和西藏。 两种核桃构成中国栽培核桃的主体。 ;二、优良品种 ; 辽核4号 辽宁省经济林研究所经人工杂交选育而成。 雄先型，晚熟品种，丰产性强。坚果重11.4克，壳面光滑，缝合线平或微隆起，结合紧密，壳厚0.9毫米。核仁充实饱满，黄白色，出仁率59.7％。风味好，品质极佳。; 香玲 由山东省果树研究所杂交选育，早实核桃。坚果重12克左右。壳面较光滑，缝合线平，不易开裂，壳厚0．9毫米左右，可取整仁，出仁率65％左右。适应性较强，盛果期产量高，大小年不明显。; 中林1号 由中国林科院林业研究所经人工杂交选育而成。树势较强，树姿较直立，树冠椭圆形，分枝力强，丰产性强，雌先型，中熟品种。成品苗栽后第4年最高株产2.5千克，坚果重14克。??? 该品种生长势较强，生长迅速，丰产潜力大，坚果品