上课“幽默风趣”他是朋友 也是老师!.doc

上课“幽默风趣”他是朋友?也是老师！ 中国烹饪协会会员，广西名厨委员会委员，现任广西华南烘焙高级技师赵志权老师 “老师是一个神圣的职业，每当看到学生们那一双双渴望的眼睛，一种责任感和使命感便油然而生。”赵老师这样说。正是这样的责任感和使命感，让赵老师一如既往的保持着旺盛的精力投入到每天的工作之中。他不但认真的制定教学计划，富有激情的传授知识，还要根据学生课堂反映及时总结，调整教学。 在教授学生理论和实践知识的同时，更注重对他们方法和技能的培养；班级管理上，他宽严并用，注重每个细节，倾力营造一个良好的学习氛围，引导学生健康成长；他还把养成教育、感恩教育等素质教育贯穿于班级管理中，努力提高学生的综合素质，用班级文化来感染学生；他时刻注意调整自己的心态，始终保持自信、热情和耐心。 赵老师给学生示范 西式面点，简称西点，起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。其中，蛋糕又是西点美食中的一项重要食品，裱花蛋糕更是重中之重。?制作裱花蛋糕，在很多人看来不是一件难事，但是在蛋糕胚上构图却不是每个人都可以，或者应该说是大多数人做不到的。赵志权大师从是西点教育工作多年，赵大师在教学中探索发现，一个蛋糕的主题思想对于蛋糕的制作非常重要。 赵志权老师精美作品 赵志权老师作品 说起赵志权老师，同学们都说：“课上老师幽默风趣，课下老师是他们的朋友，一点也没有老师的架子。”赵老师奉行的是，要学就专心学，这样才能学到扎实的基础。在广西华南烹饪学校里，大家都在为自己的目标而奋斗。在社会竞争日益激烈的今天，一技之长成为了立足社会的根本，赵老师希望自己的学生能够利用学校的有利条件为自己的将来打好基础。