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海带美味汤的做法
海带美味汤的制作方法
用料
主料
猪小排适量
海带适量
调料
食盐
少许
葱
少许
姜
少许
料酒
少许
紫菜
少许
虾皮
少许
香菜
少许
海带美味汤的做法
1.排骨洗净斩段，用加了料酒、姜片的水飞过
2.砂锅加足水，入排骨烧开，打去浮沫，加入姜、葱、料酒大火烧开，关小火慢煮40分钟，去掉所有食材留汤（也可留排骨一起炖吃）
3.海带水发后用开水焯过，切成小段与虾皮一起下入排骨汤中烧开，打净浮沫，关中小火继续煮3小时
4.将紫菜撕成小块入锅，烧开后煮15至20分钟，加盐、胡椒粉调味即可
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