外订便当及卫生管理办法-成功商水.DOC

國立成功商業水產職業學校學生外訂午餐便當及飲品衛生管理實施辦法 95.10.26第三次行政會報決議通過 95.12.14第三次導師會報決議通過 99.08.26修訂通過 一、依據： 1.教育部中部辦公室950808教中（四）字第0950580830號函辦理。 2.依據學校衛生法第二十二條第三項規定訂定之。 3.依學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法有關條文訂定之。(第8、14、15、 16、17、18條)。 二、目的：確保校園師生飲食健康及衛生安全及加強門禁管制以維護校園安全 三、實施作法： (一)外訂餐及取餐地點：員生社； （二）家長愛心便當點：體衛組走廊 （三）實施流程： 1.由體衛組調查合格店家並彙整資料，提供員生社協助學生訂餐，亦請相關 處室協辦。 2.學生一律於每日上午10時10分上課前訂餐，避免之後訂餐延誤管理取餐 秩序。 3.店家於上午11時50分~12時00分，親自送至員生社上架；學生不得提早下課前取餐。 4.家長愛心便當，統一置放體衛組辦公室外走廊長桌上。 5.學生申請外出時，不得藉故攜帶外食及冰品、飲料進入校園，經查發現，予以扣留並輔導之。 6.依規定教職員工訂餐應向合格店家訂購。 7.鼓勵導師留校與學生共用午餐，以指導學生加強生活教育、健康教育，並 促進師生感情，提升班級經營成效。 8.教職員工外訂餐食之店家車輛ㄧ律停放校門口二側，以維護校門通暢及校 園安寧與安全。 (二)冰品及飲料： 1.為保障校內師生飲食安全及鼓勵於員生社消費及正常營運，均不得外訂冰品、飲料進校園。 理由： (1)降低染病來源(2)減少垃圾來源及數量(3)增加營收補助校內多項競賽經費，實質回饋師生(4)確保師生飲食衛生及安生。 2.鼓勵教職員工生向員生社訂購合格飲料，保障自身衛生及安全。 （三）由體衛組至少每兩週至員生社執行販售食品自主管理檢核，另至少每兩週 抽核供應廠商之製作現場並紀錄。 （四）生輔組各派一員至守衛室、員生社，俾利有效管理午間取餐及師生安全。 四、於本辦法中未列入其他相關事宜，另由員生社處理。 五、本實施辦法經校務會議提案通過，陳請 校長核准後實施，修正時亦同。 國立成功商業水產職業學校99學年度第一學期學生外訂午餐便當 【一】餐飲營業登記暨丙級證照廚師人員之合格店家參考資料（99.09.30更新） 編序 店名 負責人 電話 營利事業登記證 丙級證照廚師人員 1 品城小吃部 李美秀 854392 ( ( 2 鵝媽媽小吃部 陳淑子 853627 ( ( 3 東海岸西餐 陳敏超 855255 ( ( 4 中華飲食館 鄧明南 850722 ( ( 5 佳家小吃部 李羿霈 852612 ( ( 6 翔美美食 （信吉飲食店） 鍾國清 850135 ( ( 【二】餐飲營利事業登記證之店家 編號 商號 姓名 電話 地址 1 皇家牛肉麵小吃店 黃石金 853845 成功鎮大同路55號 3 一元水餃 鄭敏秀 0919147609 851632 成功鎮民生路117號 4 胡媽媽小吃店 ＊99.09.30新增 歐穎菊 089-850407 0919199778 成功鎮忠智里五權路154號