烟叶的物理特性.PPT

6、长度 长度指从叶片主脉柄端至尖端间的距离。失去了叶尖的烟叶，则以其由柄端沿主脉方向的实际长度计量。 从我国生产实际出发，本标准规定的叶片长度，最长叶为45厘米，最短叶为25厘米。 本标准中未规定叶片宽度要求 7、残伤 残伤指烟叶组织受破坏，失去成丝的强度和坚实性，使用价值极度低下。 因此，本标准规定各级的残伤百分数，其范围从5%到35%。 品级要素的档次 烤烟分级国家标准共42个等级 根据烟叶的成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度、残伤等七个外观品级因素区分级别。 分为下部柠檬黄色4个级、橘黄色4个级； 中部柠檬黄色4个级、橘黄色4个级； 上部柠檬黄色4个级、橘黄色4个级、红棕色3个级； 完熟叶2个级；中下部杂色2个级、上部杂色3个级； 光滑叶2个级； 微带青4个级; 青黄色2个级;共42个级。 下部叶和中部叶的等级 上部叶、完熟叶和杂色烟的等级 光滑烟、微带青、青黄烟的等级 部位分组特征 C2F 2、颜色分组 烟叶颜色指新鲜烟叶经调制后呈现的色彩。 颜色的差异直接反映着不同烟叶内在质量，不同颜色的烟叶中须具有不同的内在质量特点。 烟叶叶色由浅至深大致可分成：青（绿）、青黄、微青、柠檬黄、桔黄、浅红棕、红棕等档次。 本标准将烟叶按基本色深浅划分为： 柠檬黄（L）、桔黄（F）和红棕（R）. （三个基本颜色） B1R 经部位和颜色二次分组(七大组） 部位：X、C、B；颜色：L、F、R （1）下部柠檬黄色组 代码-XL （2）下部桔黄色组 代码-XF （3）中部柠檬黄色组 代码-CL （4）中部桔黄色组 代码-CF （5）上部柠檬黄色组 代码-BL （6）上部桔黄色组 代码-BF （7）上部红棕色组 代码-BR 分类 分型 分组 分级 小结：烟叶分组（主组和副组） 1、主组按部位分：X、C、B 2、主组按颜色分：L、F、R 按部位和颜色二次分：XL、XF；CL、CF；BL、BF、BR共七组。 3、副组：S、K、GY和V。 4、部位特征及颜色（基本色）的认别。 分类→分型→分组→分级 思考题： 1、42级国标中烟叶按部位和颜色二次分组可分为几个组？ 2、烟叶部位及颜色（基本色）的认别？ 3、完熟叶组（英文代码HF） 完熟叶组产生在上二棚以上位置（包括上二棚）烟叶达到高度成熟或充分成熟，油分少，烟质地干燥，以手触摸有干燥感，叶面皱折，颗粒多，有成熟的斑点，叶色深； 这种烟叶闻起来有明显的发酵烟的香甜味。手摇时，可听到干燥的“嘶嘶”声响。这种烟叶一般数量不多。 （二）副组 副组是为区分那些因生长发育不良，采收不当，调制失误，以及其它原因造成的低质量烟叶。 在正常生产条件下这类烟叶所占比例是不大的。 副组的分组因素： 光滑叶（S）、杂色叶（K）、青黄色叶（GY）、微带青叶（V）、。 （二）副组 1、光滑叶组 光滑是指烟叶组织平滑或僵硬。 其产生的原因主要是光照不足，叶片生长不良。成熟度较差，叶细胞未能正常发育，叶细胞小排列紧密，无孔度，内含淀粉类物质多。 光滑的特征表现在表面平滑或僵硬，无颗粒，手触摸有似触摸塑料或硬质纸的感觉，喷水后不易吸收。 光滑叶指任何叶片含平滑或僵硬面积占全部叶片20%以上（含20%）者均列为光滑叶。光滑叶归入光滑叶组定级。这类烟叶多产生于中下部烟叶。 2、杂色叶组 杂色指烟叶表面存在着非基本颜色斑块；（青黄烟除外），包括轻度泅筋，蒸片及局部挂灰，全叶受污染，青痕较多，严重烤红、潮红，受蚜虫损害等。 杂色叶指任何叶片含杂色面积达到或超过20%者（含20%），均视为杂色叶片。 杂色叶依部位可分为中下部杂色组CXK和上部杂色组BK。 3、青黄色叶组 青黄色指黄色烟叶上含有不同程度青色，且面积不超过30%者。 下限为任何可见的青色，不论其含青程度多么微弱；上限为不超过30%（含30%），也就是说，含青面积或是含青程度不超过30%，即视为青黄色叶。 超过30%者则视为级外烟。 4、微带青叶组 在青黄色叶组中有部分烟叶其含青程度和面积均极微，而其它品质因素又尚好，这类烟叶的使用价值与青黄色叶组中含青程度较高的烟叶相比差异较大。 微带青叶指黄色烟叶上叶脉微带表青或叶片含微浮青面积10%以内者。 二者不得同时并存，若叶脉带青和叶片微浮青并存，则不属于微带青范畴。 副组共有五个组别： 光滑叶组（S） 中下部杂色叶组（CXK） 上部杂色叶组（BK） 青黄色叶组（GY） 微带青叶组（V）。 二、分级 烤烟分级是指将同一组内的烟叶按其质量优劣划分等级。 分级的目的是为了把不同质量的烟叶加以区分，使每个等级的烟叶具有相对一致的质量，以供卷烟工业选用。 （一）分级因素 分级因素也称品级要素，包括品质因素和控制因素。 品