RFID在花生油供应链质量安全追溯中的应用.pdf

Logistics Sci-Tech No.1, 2015 物流科技 2015 年第1 期 誗供应链誗 文章编号：1002-3100 (2015) 01-0105-03 RFID 在花生油供应链质量安全追溯中的应用 The Application of RFID in Peanut Oil Supply Chain Quality Safety Traceability 林 强，周晓东 （南华大学经济管理学院，湖南 衡阳 421001） LIN Qiang, ZHOU Xiao-dong (School of Economics Management, University of South China, Hengyang 421001, China) 摘 要：文章首先简要介 绍 了无线射频识别 RFID 技术 ，分析探讨 了 RFID 技术在追溯 中应用优 势 ；然后 ，详细介 绍 了 RFID 技术在花生油供应链 中种植采收、压榨、仓储 、运输和销售等环节的具体应用；最后 ，肯定 了 RFID 技术在花生油供应链 质量安全追溯 中的重要作用和未来前景 ，同时也客观地分析了 RFID 技术仍需要改进的三个方面。 关键词：花生油质量安全；RFID ；供应链 ；追溯 中图分类号：F304.3 文献标识码：A DOI:10.13714/j.cnki.1002-3100.2015.01.030 Abstract: Firstly, this article introduces the technology of radio frequency identification RFID technology briefly, and analyzed the advantages of the RFID technology in trace. Then, this article introduces the concrete application of RFID technology in peanut oil supply chain planting harvesting, processing, storage, transportation and selling of specific application in detail. Finally, this ar－ ticle affirmed that RFID technologys important functions and great future in peanut oil supply chain quality safety traceability, but this article objective analyzes the RFID technology is still in need of improvement in three aspects. Key words: peanut oil quality and safety; RFID; supply chain; traceability 0 引 言 [1] 花生油是我国第三大食用油，富含油酸、亚油酸以及白藜芦醇等活性成分，营养丰富，口味良好，深受广大消费者青睐 。 花生油在市场上的价格要高于其他常见的食用油，如菜籽油、豆油、玉米胚芽油等。 但在近些年来，食用油市场鱼龙混杂， “地沟油”、“毒油”事故频繁上演，经常出现不法商贩将价格相对较低的其他品 [2