从《齐民要术》中的农谚看北魏农业文明 优先出版.pdf

2015 年第6 期 从《齐民要术》中的农谚看北魏农业文明* 陈 明 柴福珍 张法瑞 摘要：农谚是 由劳动人 民长期 经验 积 累所得 ，对农 业 生产具有 重要 的指 导 意义 。 《齐 民要 术 》是 我 国现存 最早 最 完整 的古代 综合 性农书 ， 书 中虽然只征 引 了数 量 不 多的农谚 ， 但 这些农谚 涉及 北魏 时期农业 生产工 具 、农 业 生产技 术 、农 业 思想等 方 面的 内容，多维度 的展 示 了北魏 农 业 文 明的发展 水平 。 关键词：齐 民要 术 ；农谚 ；农 业 文 明 ；北魏 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） K239 A 1006-2335 2015 06-0289-04 贾思勰在《齐民要术》 的自序中明确指出 外，新增的有耧、锋、挞、陆轴、木斫、窍瓠、鲁 该书取材来源，“采捃经传，爰及歌谣，询之老 斫、批契、手拌斫、耢、铁齿耙、蔚犁等。 《齐民要 成，验之行事”，可知农谚是该书取材的重要来 术》 中有6 条农谚涉及农具及农具的使用情 源之一。 由于《齐民要术》农谚记录下来的可谓 况。 是古代农业生产经验的原始资料，科研价值不 锄属于中耕农具，在原始农业时期就已出 容忽视。 学界已逐渐重视对《齐民要术》农谚的 现，北魏时期已被普遍使用。 《齐民要术》农谚 研究，石声汉、游修龄、缪启愉、马宗申、倪根金 涉及到与锄相关的内容。 如谚曰：“湿耕泽锄， ［ ］（卷一《耕田第一》 ） 等前辈都做过多角度的研究和有益的探讨① ， 不如归去。 ” 2 P38 谚曰：“欲得谷，马耳 ［ ］ 卷一《种谷第三》 66) ［ ］ 卷一《种 但尚未涉及以《齐民要术》农谚来反映北魏时 镞。 ” 2 ( P “镞锄”是一种锄法。 2 ( 谷第三》P71) 谚 其 期的农业文明。 本文拟以《齐民要术》农谚作为 曰：“虽有智慧，不如乘势；虽有镃 ， 钳 ［ ］ 卷一《种谷第三》 74) 2 ( P 其 研究对象，通过对农谚所涉及的北魏时期农业 不如待时。 ” “镃 ” ，是一种锄类 钳 ［ ］ 卷一《种谷第三》 81) 生产工具、生产技术、农业思想等内容进行梳 农具。 2 (