002387 黑牛食品 豆奶粉麦片双蛋白液态豆奶行业.ppt

002387 黑牛食品豆奶粉麦片双蛋白液态豆奶行业 汕头市潮汕路金园工业城 2010年1 月19 日募集资金净额：85,730.50万元 　黑牛食品股份有限公司成立于1998年，总部座落在广东省汕头市。经 过十年的精心耕耘，现已发展成为全 国大型的豆奶粉生产企业之一和国内 最具核心竞争力的营养麦片生产企业 之一，并在食品行业具有举足轻重的 地位，旗下的子公司包括揭东县黑牛 食品工业有限公司、辽宁黑牛食品工 业有限公司、安徽省黑牛食品工业有限公司、陕西黑牛食品工业有限公司、黑牛食品（苏州）有限公司。公司现拥有含博士、硕士在内的各类专业技术人才及国内先进的全自动生产设施。　　其中位于广东揭阳市的揭东县黑牛食品工业有限公司占地面积近100亩，是早期国内大型的豆奶粉生产基地；坐落于辽宁省沈阳东陵区的辽宁黑牛食品工业有限公司占地面积近200亩，是目前国内最大、最先进的豆奶粉生产基地之一；落户于安徽合肥的安徽省黑牛食品工业有限公司，占地面积近300亩，是黑牛食品股份有限公司为响应国家大豆行动计划而率先投资的国内第一个双蛋白液态豆奶生产基地，其建成投产将为国人提供一种高科技、安全、绿色、健康的优质双蛋白营养饮品，促进高品位健康生活的全面升级；2008年黑牛食品股份有限公司通过设立陕西黑牛食品工业有限公司，优化了战略布局，陕西基地建成以后，将有效降低成本，保证西北、西南地区的产品供应，提高公司的整体竞争力。 本公司主要从事大豆及谷物类营养饮品的研发、生产和销售，致力于向公众提供有益健康、营养均衡的食品，主要产品为豆奶饮品、麦片以及其他谷物类冲调饮品。 （1）现代大豆食品的兴起 大豆是最丰富、最优质的植物蛋白资源。大豆的蛋白质含量高于谷类和薯类食物的2.5～8 倍；除糖质较低外，其它营养成分，如脂质、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2 等人体必需的营养物质都明显高于谷类和薯类食物；它含有人体必需的8 种氨基酸，还含有钾、钙、镁、铁、锌、硒等10 种矿物质元素。通过对大豆蛋白健康功效的深入研究发现大豆蛋白具有8 项功能，分别是降血脂、防癌、防骨质疏松、改善绝经综合症症状、减肥、降血糖、减轻肾脏负担、降血2《2008 年工作总结与2009 年工作计划—中国饮料工业协会》，《中国饮料》，2009 年1 月。 压。为此，美国食品药品管理局（FDA）和英国联合健康声明发起组织（JHCI）分别于1999 年和2002 年批准了大豆蛋白质对心脏有益的健康声明，健康声明中指出：“与低脂肪的饮食配合，每天食用25g 大豆蛋白质，可以降低患心脏病的风险”。大豆蛋白食品在健康膳食及预防慢性疾病方面正发挥积极的作用。 近代掀起的世界“大豆食品热”，美国大豆食品消费从1992 年的8.52 亿美元增长到2005 年47 亿美元，13 年间增长了4.5 倍，2003 年北美市场新开发的大豆蛋白食品品种有952 个，2004 年增加到1403 个；2003 年欧共体主要国家的大豆食品，包括大豆蛋白饮料、甜食、无肉制品和豆腐制品的销售额达15 亿欧元。大豆食品具有解决营养不足及营养过度而致营养失衡的双重营养问题的双重功效，已远远超出生物学的范畴。它通过农业、食品工业，完成食品链在经济社会发展中无可替代的国计民生的重要作用3。 谷物类冲调饮品行业概况 在世界范围内，谷物类冲调饮品在早餐食品市场中扮演着重要的角色，并保持稳定的增长。我国在这一领域尚处于初期的阶段。 上个世纪 90 年代初期，以复合麦片为代表的麦片产品开始在我国市场出现，从1991—1994 年为市场的培育阶段，作为泊来品的麦片凭借着新概念，在当时品种陈旧单调的冲调市场中得到消费者的喜爱，市场稳步成长。这一阶段厂家少，产品销路好，价格高。 1995—1996 年市场出现爆发性增长，众多麦片生产厂家蜂拥而上，行业总体保持增长势头，到2000 年市场达到高峰。其中，1996—2000 年燕麦片开始萌芽和培育市场。这一阶段，复合麦片进入快速增长期，进入市场的厂家鱼龙混杂，并转入价格战跨进品牌营销阶段。这一阶段，复合麦片的产品品种变得丰富、价格下调。一部分企业通过产品差异化创新、广告投放和终端促销等手段树立品牌形象，以及通过渠道扁平化、渠道促销、终端服务等探索营销新模式，使得自身在竞争中脱颖而出；而投机性的企业则在火了一阵之后走下坡路。 2001—2006 年，复合麦片市场进入一个相对稳定期并保持较平稳的增长；而燕麦片则在消费水平较高的一线城市进入较快速的成长。商超业态的迅速发展提高了行业的进入门槛，市场运作成本逐步抬高，洗牌和整合在继续，市场逐步向主要品牌集中，主导公司主要通过提升产品质量、品牌形象和管理能力来保持市场地位、其中的优秀者则通过综合优势来进一步提升市场占有率。这一阶段行业的竞争层次逐步提高、销