检测脂肪实验说课稿.doc

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质说课稿 一．教学设计 （一）教学目标 知识：1 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 ?????????? 2?根据实验现象准确推断待测样液来自的生物材料。 ?能力：培养学生的科学思维能力和实验操作技能。 ?情感、态度、价值观： ?????????培养学生严谨认真 合作学习敢于质疑 善于反思 （二）教学内容 1．教材内容的地位、作用和意义 本实验是高中生物必修模块1《分子与细胞》第2章第1节的一个实验，通过对有机物的检测，推断细胞中有机物的种类和大致含量 教材在编排上先安排学生实验，增强学生对大分子有机物的感性认识，再来学习蛋白质等知识，利于学生接受。 2．重点和难点 ??????教学重点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理和方法。 ?????教学难点：1、实验所用材料多，试剂多，方法多，应合理有序地组织教学。 2、显微镜下观察花生子叶细胞内脂肪的染色。 （三）教学对象 1．学生已有知识和经验 ??????生物组织中的有机物种类；必要的实验操作技能，如徒手切片和临时装片的制作。 2．学生学习方法和技巧 ???高学生具备一定的实验操作技能，对高中生物的第一个检测实验充满兴趣，如果单纯上成一个验证性实验，学生的兴趣会大打折扣，而且不利于学生探究能力的发展。但同时学生对高中生物课程的内容、实验方法和过程还很陌生，所以也不适合完全放手让学生自主探究，本实验设计力求源于教材又不拘泥于教材，在能引起学生探究兴趣的同时使学生在实验方法和技能上得到训练。 3．学生个性发展和群体提高 ???本实验设计为按教师预定的方法，学生分组探究实验，通过实验，观察、比较实验现象和分析、交流实验结果，提高学生的分析能力和表达能力。关注学生差异，以达到共同提高。 3．1指导学生实验，培养学生的动手能力、观察能力、探究能力。 3．2指导学生分析实验结果，培养学生尊重事实，善于反思的科学态度。 3．3鼓励学生大胆发言，敢于置疑，讲出自己的观点，指导学生规范表达，培养学生的表达能力。 （四）教学策略 1．教学设计思路 ????实验室制备四种生物组织的提取液作为待测样液，学生在未知情况下任选其中一种检测其中有机物的种类，尝试比较各种有机物的含量，并据此推测待测样液取自哪知生物材料（此时告知生物材料有马铃薯、豆浆、和梨）。之后分组介绍实验现象及结果。 1．1学生分组检测不同的待测样液，共享实验结果，提高课堂效率。 1．2每个学生都练习使用了四种试剂，选择的待测样液不同，实验现象和结果就各不相同，通过比较、分析，推断待测样液取自哪知生物材料，培养学生的独立思考能力。较之于每组学生用一种试剂检测不同生物材料，学生更感兴趣，而且也更符合以生物为研究主体的学科特点。 1．3各组展示实验结果，全班同学对比不同生物材料在同一试剂处理后的异同，扩大视野，增长知识。 1．4各组同学报告实验中与自己预测不同，或与大家的实验不同的现象，共同找出原因，让学生学会反思。 2．教学方法 ?? ?分组探究实验，合作学习。 3．教学媒体的选择与运用 利用数码显微镜拍下花生子叶细胞内的脂肪照片，以突破显微镜下观察这一难点。 4．教学流程 教学过程 教学内容 教学手段 目标达成 导入 创设问题情景：今天你吃了什么？ 提问 提出问题，引起思考，激发探究欲望 实验原理 学习检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理和方法。 教师示范及多媒体课件演示 掌握实验原理及颜色反应现象 实验过程 1．每组同学任取A、B、C、D四种待测样液中的一种，等量置于5支洁净试管并编号1、2、3、4、5号。依次加入蒸馏水、斐林试剂、苏丹III染液、双缩脲试剂、碘液。 2．观察实验现象并记录 本组所选的待测样液编号为?????????液 试管编号 1号 2号 3号 4号 5号 加入试剂 蒸馏水 斐林试剂 苏丹III染液 双缩脲试剂 碘液 实验现象 ? ? ? ? ? ? 待测样液所含有机物 ? ? 推测待测样液来自何种生物材料 ? 学生实验并记录 培养学生的动手能力、观察能力、探究能力。 推测 告诉学生实验室准备的4种待测材料是：马铃薯、豆浆、和梨的组织样液，请同学们判断自己所选的是哪一种？为什么？ 学生讨论、分析，做出判断 学会运用所学知识，提高分析能力 交流、展示实验结果 学生以小组汇报的形式向全班同学介绍本组的实验现象及推测结果。 小组汇报，交流 提高学生的表达能力和归纳总结能力 学习检测脂肪的第二种方法 练习花生子叶的徒手切片，染色、制片后观察 显微镜观察 提高显微镜使用技能 讨论 今天检测的生物材料中有机物的种类、含量一样吗？ 对你选择食物有什么启发？ 学生讨论 联系实际生活，学以致用 （五）教学评价 ????????本实验依据学生实际情况设计教学，