水培蔬菜营养液PPT.ppt

第三章 无土栽培的营养液;问题: 每种植物都必须有一个专用的营养液配方吗？ 配制营养液难不难？ 怎样配制营养液？ 在植物生长过程中，营养液会发生变化吗？怎样控制营养液的变化？ 在植物生长过程中怎样有效地对营养液进行管理？;; 第一节 原料及其性质;水分软水和硬水(指含有较多钙、镁盐的水)； 钙盐主要是重碳酸钙[Ca(HCO3)2]、硫酸钙(CaSO4)、氯化钙(CaCl2)和碳酸钙(CaCO3)； 镁盐主要为氯化镁(MgCl2)、硫酸镁(MgSO4)、重碳酸镁[Mg(HCO3)2]和碳酸镁(MgCO3) ;表3-2 重金属及有害健康的元素容许限 元素 容许限 元素 容许限 汞(Hg) 0.005mg/L 镉(Cd) 0.01mg/L 硒(Se) 0.01mg/L 砷(As) 0.01mg/L 铬(Cr) 0.05mg/L 铅(Pb) 0.05mg/L 铜(Cu) 0.10mg/L 锌(Zn) 0.20mg/L 铁(Fe) 0.50mg/L 氟(F) 1.00mg/L ;配方剂量：;二.营养液浓度的表示方法;2.元素重量/升(g/L，mg/L);3.摩尔/升(mol/L)和毫摩尔/升(mmol/L);(二) 间接表示法;2. 渗透压(Osmosis);;三.对营养液浓度的要求;不同作物对营养液的总浓度要求有较大差异，如： ;(二) 配方中营养元素的比例和浓度要求 1. 营养液配方的生理平衡性 生理平衡：指植物能从营养液中吸收到符合其生理要求所需的一切营养元素，且吸收的数量比例要符合其生理要求。 ; ; 营养液中的营养元素适宜的比例或浓度可以通过分析正常生长的植物体内各种营养元素的含量及其比例来确定 制定生理平衡营养液配方的原则 ;根据此原则制定配方时应注意：;制定营养液配方的实例： ;例2：山崎肯哉根据植物吸收营养液中的养分和水分的比值来确定营养液配方的方法：;2. 营养液配方的化学平衡性 化学平衡：主要是指营养液配方中，含有营养元素的化合物当其离子浓度达到一定水平时会相互作用形成难溶性化合物从营养液中析出，从而使得营养液中某些营养元素的有效性降低以致影响到 营养液中各种营养元 素之间的相互平衡。 ; ; 以A-H番茄营养液配方为例说明产生难溶性化合物的可能性： ;(1) Ca2+与SO42-产生CaSO4沉淀的可能性;(2) Ca2+与磷酸根离子(HPO42-、PO43-)产生磷酸钙沉淀的可能性; (3) Fe3+与磷酸盐产生FePO4沉淀的可能性;(4) Ca、Mg形成氢氧化物沉淀的可能性;四. 营养液氮源的选择 ;直叶生菜; 目前世界上大多数营养液配方，都是采用硝态氮作为氮源的。;表 ;直叶生菜; 硝态氮源均为生理碱性盐，例如Ca(NO3)2、 KNO3 、 NaNO3 等。植物优先选择吸收NO3-，而对其伴随的阳离子的吸收速率较慢，同时植物在选择吸收硝酸盐时根系会分泌出OH-，使得介质的pH值上升，其结果是可能造成某些营养元素在高pH值下产生沉淀而使其有效性降低，如Fe、Mn、Mg等元素。 ;;;(三) 降低产品硝酸盐和亚硝酸盐含量措施; 例如：华南农业大学无土栽培技术研究室近年来的试验表明，通过在收获前1周中断氮素的供应，可把生菜和菜心等叶菜类的硝酸盐含量降低到规定标准以下，而此时的蔬菜产量并没有明显的降低。; ;五.营养液的酸碱度; 在25℃时，纯水的离子积常数 Kw=[H+][OH-]=1×10-14， 即[H+]=[OH-]=10-7mol/L，即有1×10-7mol/L的水解离为H+和OH-。 纯水的离子积常数Kw(H2O)会随温度的升高而升高。一般以 25℃时 Kw(H2O)=1×10-14 作为计算的标准。; 溶液中的H+离子浓度和OH-离子浓度之间存在着严格的比例关系，一般用pH来表示溶液中H+和OH-离子之间的关系，这时称为酸度；偶尔也有人用pOH来表示，这时称为碱度。;(二) 营养液的pH值对植物生长的影响 ;表3－14 几种作物的最适pH值范围;(三) 营养液的酸碱度变化;(四) 营养液pH值的控制 ;;六. 营养液的铁源 无机铁盐：最早使用，但易氧化，也易产生 沉淀； 有机酸铁：如柠檬酸铁、酒石酸铁，稳定性 较差； 螯合铁：效果很好，最常用的螯合剂是