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设施葡萄延迟栽培关键技术 王海波 国家葡萄产业技术体系栽培研究室 中国农业科学院果树研究所 二○一一年八月 一、延迟栽培模式 二、设施选择与设计 三、品种选择 四、高标准建园 五、高光效省力化树形和叶幕形 六、育壮促花（结果母枝培育） 七、果实发育调控 八、叶片衰老调控 九、肥水管理 十、富硒葡萄生产 提纲 一、延迟栽培模式 延迟萌芽+延迟采收模式 主要包括结果母枝培育、延迟萌芽、果实发育调控、叶片抗衰老、提高果实品质等关键技术。 多（二）次结果+延迟采收或多（二）次结果模式 主要包括结果母枝培育、促发二次果、果实发育调控、叶片抗衰老、提高果实品质等关键技术。 二、设施选择与设计 设施设计 针对我国不同地区的生态和气候特点分别提出中国果树所低碳、高效、节能日光温室Ⅰ型～Ⅲ型，并初步开发出中国果树所低碳、高效、节能型日光温室辅助设计软件，目前正在调试。 中国果树所低碳、高效、节能日光温室的采光设计（采光屋面角的确定和采光屋面形状及其确定）和保温设计（墙体构造和颜色）理论申请了国家专利（专利名称：一种葡萄栽培日光温室，专利受理号201010519031.X）。 二、设施选择与设计 设施选择 根据果实采收时间确定。如果采收时间延迟到11月份，一般选择塑料大棚（分为普通塑料大棚和改良式塑料大棚）；如果采收时间延后到12月-2月份，一般选择节能型日光温室或加温型日光温室。 采光设计 建造 方位 日 光 温 室 塑 料 大 棚 建造方位以东 西延长、坐北 朝南，南偏东 或南偏西最大 不超过10°为 宜，且不宜与 冬季盛行风向 垂直。建造方 位偏东或偏西 要根据当地气 候条件和温室 的主要生产季 节确定。 利用严冬季节进行生产的温室，如当 地早上晴天多，少雾且气温不太低， 建造方位南偏东，可提早0～40分钟接 受到太阳的直射光。北纬40°以南， 早晨外界气温不是很低的地区如山东 、北京、江苏、天津、河北南部、新 疆南部和河南等地区，日光温室建造 方位可采用南偏东朝向，但若沿海或 离水面近的地区，虽然温度不是很低 ，但清晨多雾，光照不好，需采取正 南或南偏西朝向。 高纬度地区冬季早晨外界气温很低， 提早揭开草苫，温室内温度下降较大 ，所以北纬40°以北地区如辽宁、吉 林、黑龙江、河北北部、新疆北部和 内蒙等地以及宁夏、西藏和青海等高 原地区，为保温而揭苫时间晚，日光 温室建造方位南偏西，有利于延长午 后的光照蓄热时间，为夜间储备更多 的热量，利于提高日光温室的夜间温 度。 建造方位以东西方向、南北延长，大棚长边与真北线（子午线）平行为好。 利用罗盘仪确定建造方 位，需要进行矫正，这 是因为罗盘仪所指的正 南是磁南而不是真南， 真子午线（真南）与磁 子午线（磁南）之间存 在磁偏角。 建造方位的确定也可用标杆法确定，该方法简单易行，准确度高。具体操作如下：在地面将标杆垂直立好，接近中午时，观测标杆的投影，最短的投影方向为真南方向，把投影延长，就是真南真北延长线；再用“勾股法”做真子午线的垂直线，便是真东西方向线。 采光 屋面 角 根据合理采光时段理论 确定，即要求日光温室 在冬至前后每日要保持 4小时以上的合理采光 时间，即在当地冬至前 后，保证10:00～ 14:00时（地方时）太 阳对日光温室采光屋面 的投射角均要大于50° （太阳对日光温室采光 屋面的入射角小于40） tgα=tg(50°-h10)/cost10 sinh10=sinψ·sinδ+cosψ·cosδ·cos t10 h10－冬至上午10时的太阳高度角；ψ－地理纬度；δ－赤纬，即太阳所在纬度；t10－上午10时太阳的时角, 为30°；α－合理采光时段屋面角 北纬 h10 α 北纬 h10 α 北纬 h10 α 30° 29.23° 23.65° 31° 28.38° 24.59° 32° 27.53° 25.53° 33° 26.67° 26.47° 34° 25.81° 27.42° 35° 24.95° 28.36° 36° 24.09° 29.29° 37° 23.22° 30.23° 38° 22.35° 31.17° 39° 21.49° 32.10° 40° 20.61° 33.04° 41° 19.74° 33.97° 42° 18.87° 34.89° 43° 17.99° 35.82° 44° 17.12° 36.74° 45° 16.24° 37.67° 46° 15.36° 38.58° 47° 14.48° 39.49° 季节 夏至 立夏 立秋 春分 秋分 立春 立冬 冬至 日／月 21／6 5／5 7／8 20／3 23／9 5／2 7／11 22／12 赤纬δ +23°27′ +16°20′ 0° -16°20′ -23°2