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2第二章 多糖生物化学PPT.ppt

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2第二章 多糖生物化学PPT

第二章 多糖生物化学;第一节 多糖的分类及功能;1.多糖的分类;2.多糖的通性;3.多糖的功能;4.糖新类型的发现;6.糖研究领域中存在的问题;7.糖研究的应用前景;第二节 多糖的结构及构象;一、构成多糖的单糖的种类;二、多糖分子的高度种质特异性;1.一级结构;2.二级结构;3.三级结构;4.四级结构;多糖的构象;第三节 几种常见的多糖;壳多糖(Chitin) ;壳聚糖(Chitosan);甲壳质;甲壳质的应用;右旋糖酐(dextran);注意几点;第四节多糖物质的分离和分析;一、糖类物质的分离和纯化;1.预处理;脱蛋白;脱色;二、糖的定量测定;其他测定方法;三、糖分析的色谱法;气相色谱和高效液相色谱;四、糖分析的电泳法;五、多糖纯度的鉴定;六、多糖分子量的测定;渗透压法测定分子量;蒸汽压法测定分子量;其他方法测定多糖分子量;七、糖链的结构分析(1);糖链的结构分析(2);糖链的结构分析(3);用于糖链结构测定的一些方法(1);用于糖链结构测定的一些方法(2);第五节 多糖的抗肿瘤活性及其药用功能;植物和微生物多糖;植物和微生物多糖种类;动物多糖;糖胺聚糖;肝素;硫酸软骨素;透明质酸;其他动物多糖;多糖应用展望;习题

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