专题--影响细胞呼吸的因素.pptVIP

影响细胞呼吸的因素 影响细胞呼吸的因素有 温度、O2浓度、CO2浓度、含水量等，其中主要是温度。  一、呼吸速率 又称呼吸强度。指在一定温度下，单位重量的活细胞在单位时间内吸收氧或释放二氧化碳的量，呼吸速率的大小可反映某生物体代谢活动的强弱。 二、影响呼吸作用的因素 内因: * 436,437 1、(2011海南)关于细胞呼吸的叙述，正确的是 A.种子风干脱水后呼吸强度增强 B.土壤淹水可导致根系发生无氧呼吸 C.破伤风杆菌在有氧条件下能大量繁殖 D.小麦种子萌发过程中有氧呼吸逐渐减弱 B 2、（上海）在上海种植的新疆哈密瓜往往没有原产地的甜,其主要原因是上海地区的 A.空气质量差,光合作用强 B.土壤肥力足,呼吸作用弱 C.昼夜温差小,糖分积累少 D.海拔高度低,水分散失多 C 呼吸速率=释放的CO2量或吸收的O2量 测定绿色植物的呼吸速率必须在黑暗条件下进行，以排除光合作用的影响。 植物种类：阳生阴生 发育阶段：幼苗、开花期成熟期 不同部位：生殖器官营养器官 外因: 温度 氧气 二氧化碳 含水量 1、温度 温度通过影响酶的活性来影响呼吸速率。 2、氧气 绿色植物或酵母菌在完全缺氧条件下进行无氧呼吸，在低氧条件下通常无氧呼吸与有氧呼吸并存，O2的存在对无氧呼吸起抑制作用。在一定范围内，有氧呼吸强度随氧浓度的增加而增强。 ①当氧气浓度为0时，细胞只进行无氧呼吸，Q点对应的纵坐标大小表示无氧呼吸的强度。 ②氧气浓度在0～10%之间，有氧呼吸与无氧呼吸并存，随着氧气浓度增加，无氧呼吸强度减弱，有氧呼吸强度增强。 ③当氧气浓度大于或等于10%时，无氧呼吸消失，此后只进行有氧呼吸。但当氧气浓度达到一定值后，有氧呼吸强度不再随氧气浓度的增大而增强。 ④当氧气浓度为C时，有机物消耗量相对较少，在该氧气浓度下保存瓜果蔬菜效果较好。 ⑤氧气吸收量也可以表示有氧呼吸产生CO2的量，所以，两条实线间的距离可表示无氧呼吸的强度，当两曲线重合时(距离为0)，无氧呼吸强度为0。 下图表示某植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化 （1）图中曲线QR区段CO2生成量急剧减少的主要原因是___________。 氧气浓度增加，无氧呼吸受抑制 （2）_____点的生物学含义是无氧呼吸消失点,此时O2吸收量____（＞、＜、=）CO2的释放量。 P = （3）氧浓度调节到_____点的对应浓度时，更有利于蔬菜粮食的贮存。理由是_____________________ R 此时有氧呼吸较弱，无氧呼吸受抑制，有机物的消耗最少 4）若图中的AB段与BC段的距离等长,说明此时有氧呼吸释放的CO2量______无氧呼吸释放的CO2，有氧呼吸消耗的葡萄糖量是无氧呼吸的____倍。 1/3 等于 4、CO2 3、水 在一定范围内，细胞的含水量越高，细胞呼吸作用越强。 在一定范围内，环境中CO2浓度越高，细胞呼吸越弱。 三、细胞呼吸原理的实践应用 （1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。 （2）酿酒时：早期通气促进酵母菌有氧呼吸有利于菌种繁殖，后期密封发酵罐促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精 （3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸。 （4）土壤松土促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素的吸收供应能量；无土栽培时要及时通入空气，避免因无氧呼吸产生酒精而烂根。 （5）贮存粮食水果的条件——低氧(不是无氧)、低温；但二者差别在含水量方面，粮食要晒干入库，水果要保持一定湿度。 （6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。 拓展思考 据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况 在以C6H12O6为呼吸底物的情况下，CO2释放量和O2消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据，总结如下： (1)无CO2释放： 只进行产生乳酸的无氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积不发生变化，如马铃薯块茎的无氧呼吸。 拓展思考 (2)不消耗O2，但产生CO2： 细胞只进行产生酒精的无氧呼吸。此种情况下容器内气体体积增大，如酵母菌的无氧呼吸。 (3) CO2释放量=O2消耗量 细胞只进行有氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积不变化，但若将CO2吸收，可引起气体体积减小。 拓展思考 (4) CO2释放量O2消耗量时 细胞同时进行产生酒精的无氧呼吸和有氧呼吸两种方式，如酵母菌在不同O2浓度下的细胞呼吸。 例2、有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是 0 mol 6mol 6.5