卫生学评价(化妆品)PPT.ppt

（2）革兰氏阴性菌。 ①假单胞菌：绿脓杆菌可使烧伤病人感染，还可引起肺炎。 ②沙门氏菌：沙门氏伤(副伤)寒杆菌是引起伤(副伤)寒的病源菌。 ③弧菌：霍乱弧菌能引起霍乱病。 ④埃希氏杆菌：大肠杆菌能引起腹泻、肾盂肾炎和膀胱炎。 ⑤志贺氏杆菌：志贺氏痢疾杆菌是痢疾的病源菌。 ⑥双球菌：肺炎链球菌能引起大叶肺炎、脑膜炎和结膜炎。 2.致病真菌 表皮癣菌、白色念球菌、新型隐球菌。 3.霉菌 青霉、曲霉、根霉、毛霉。 不同类型的化妆品具有不同的染菌特点： 膏霜类化妆品含有水分、碳源和氮源，这类化妆品的微生物污染率最高，检出的微生物种类也最多：类大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等。 洗发类化妆品中含有大量的水分和微生物生长所需的营养，其含有的大量的表面活性剂，特别容易受到革兰氏阴性菌的污染，使得其活性成分失效。霉菌和酵母菌引起的污染会使其产生异味，黏度会发生改变。 粉饼类的污染源主要是来自于原材料，此类化妆品检出抵抗力较强的需氧芽孢菌较多。 美容类化妆品的染菌率不高，一旦被致病菌污染，将会对人体健康产生较大的影响，特别是眼部化妆品和唇膏。 污 染 菌 产 品 微生物数目（cfu/g或mL） 铜绿假单胞菌 护手霜 1.2 x 103 嗜麦芽假单胞菌 睫毛油 7.0 x 105 类产碱假单胞菌 洗面奶 3.1 x 104 类产碱假单胞菌 发乳 1.9 x 104 荧光假单胞菌 发油 4.0 x 104 恶臭假单胞菌 啫哩膏 2.5 x 104 奥斯陆莫拉菌 保湿霜 1.3 x 103 阴沟肠杆菌 牙膏 2.3 x 105 产气肠杆菌 牙粉 3.4 x 106 化妆品成品中的常见微生物 微生物污染 一级污染：化妆品在生产过程中的污染。因此原材料本身的理化性质、含水量、生产环境和设备、生产工艺、包装容器和环境、生产工人的健康状况等均与化妆品产品的卫生质量有关。 二级污染：化妆品在使用过程中受到的污染。 化妆品启封后，使用或存放过程中发生的污染，包括手部接触化妆品后将微生物带入，空气中的微生物落入而被污染。一些美容美发店的化妆品是共用的，更可造成交叉感染。尽管化妆品中的防腐剂可抑制微生物的繁殖，但其作用有限。 二、微生物对化妆品污染的途径 三、化妆品中微生物的检测方法 参照《化妆品卫生规范》(2007版)，主要对化妆品微生物检验方法涉及的菌落总数测定方法，粪大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等致病菌检测方法进行介绍。 微生物检验的基本要求 微生物检验样品的采集、保存及制备 适用范围 随机抽取相应数量的包装单位。 应从批的整体中各部位抽取， 如从四角+中间；分上、中、下层；或上、中上、中、中下、下层； 梅花点式等。 所有接触样品的工具、容器都必须保持清洁。 样品的采集 1、具有代表性 3、检验量 检验时，应分别从两个包装单位以上的样品中共取10 g或10 mL。包装量小于20g的样品，采样量可适当增加样品包装数量。 2、抽/采样数量 按照抽样批及抽样方案 符合《JJF1070－2005 定量包装商品净含量计量检验规则》 液体样品 膏、霜、乳剂半固体状样品 固体样品 无菌容器、材料及操作 样品的均一性 样品的制备 样品的制备及注意事项 样品应放在室温阴凉干燥处 样品先进行微生物检验，再做其他指标 须防止微生物的再污染和扩散 如检出粪大肠菌群或其它致病菌，自报告发出之日起该菌种及被检样品应保存一个月 样品的检验及保管 1. 化妆品中细菌总数的检测 菌落总数（Aerobic bacterial count）是指化妆品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度、培养时间、pH 值、需氧性质等），1g（1mL）检样中所含菌落的总数。所得结果只包括一群本方法规定的条件下生长的嗜中温的需氧性菌落总数。 测定菌落总数便于判明样品被细菌污染的程度，是对样品进行卫生学总评价的综合依据。 数据 处理 混合平板的制备 细菌的培养 检查结果、观察与计数 供试液 的制备 书写检验 记录单 ★细菌总数检查流程图 化妆品中防腐剂抑制细菌的生长作用。 在含卵磷脂、吐温80营养琼脂培养基进行中和。对尼泊金类、苯甲酸类、六氯酚类等有效，但对卡松类的防腐剂的中和效果有限。 卡松的中和剂半胱氨酸,可较好的中和卡松的抑菌效果。 因此，检测时不同的防腐剂加入不同的中和剂。 为便于区别化妆品中的颗粒与菌落，可在每 100mL 卵磷脂吐温 80 营养琼脂中加入 1mL 0.5％的 TTC（,3,5-三苯基氯化四氮唑） 溶液，如有细菌存在，培养后菌落呈红色，而化妆品的颗粒颜色无变化。 在膏霜类化妆品中，微生物都是吸附或附着于颗粒状的原料中，检测时不