如何提高餐厅人气,餐馆如何聚集人气,餐厅做什么活动能让店里人气暴涨PPT.pptx

餐厅店铺人气问题，是餐厅经营发展的核心，人气不旺，餐厅生意自然难做。那么餐厅的人气应从哪些方面提升？中国吃网小编建议大家从以下几方面借鉴。 一、店铺装修 要想提升店铺人气不仅要求我们要做好自身的服务意识，同时不可忽略对餐厅自身的装修设计。对于一家餐饮服务业而言，能否吸引到消费者的光顾，装修设计是必不可少的重要环节。因为装修设计的好坏不仅影响到餐厅自身的形象，同时也极大影响着餐厅日后的发展。 需要注意的是晨阳内墙漆，在我们对餐厅展开装修设计的时候，首要的任务就是对我们的餐厅进行合理的主题设计，在具体的装修效果中，一定要能彰显出我们餐厅的主题魅力。创造鲜明的主题与特色更是餐厅装修设计的灵魂所在，只有这样才能让我们的餐厅吸引到更多的消费者，进而不断提升我们的人气魅力。 二、便利 便利原则在营销4c理论中占据一席之地，所谓便利原则通俗地讲就是一切为了方便顾客购物，提高店铺人气，这一点就不能不考虑。1、优化店内环境，方便顾客购物 有关理论研究表明，顾客70%以上的购的购物环境，大到整个营业大厅的整体格调和布局，小到每样商品如何摆放，都要切合顾客购物心理。货品要放在人们伸手可及的货架中部，以便于顾客选取。商品明标价相信很多人逛商场的时候都会因为商品的标价不明而遇到麻烦的经历，所以商店的每一件商品一定要明码标价，最好标在产品的左上方，让消费者能够一目了然，这样才会在无形中促进消费。三、顾客 要提高店铺人气，首先要清楚商店的目标市场是什么，目标顾客又是谁，都有哪些人来店里购物，这就涉及到商店的定位问题。倘若连哪些人会光顾店面都不清楚，提高店铺人气简直是无稽之谈。 产品有产品的定位，商店应该有商店的定位。例如星级宾馆的定位是政府领导、企事业单位老总、外宾、成功人士等，而一般的餐馆定位则是大众型，主要面对工薪族、学生族等，双方提升人气的措施自然会有天壤之别。 要提高店铺人气首先就要结合商店的实际情况，对所在社区居民的晨阳水漆收入状况、消费习惯、购买方式等进行调查，确定商店的定位。如果把商店定位为中低档，则应以经营中低档商品为主，主要面对工薪族、学生族、打工族等，对于高消费的白领一族就不必花什么精力，甚至可以舍弃。妇幼保健品店的主要顾客是已婚的女性，考虑提高店铺人气的方法时，就应着重对这些人展开攻势。 商店只有明确了定位之后，才能更加懂得消费者的需求，更好的满足目标客户，从而赢得他们的青睐。否则，眉毛胡子一把抓，到最后只能是竹篮打水一场空。 四、满足消费者需求 我们都知道，“民以食为天”，作为延续至今的古训，是我们维系生命活动的重要力量。而对于餐厅这样的餐饮场所而言，往往是最能聚集人气的地方。要想提升我们的店铺人气魅力，就一定要能使我们的餐厅能够满足消费者的需求，要能给消费者一种独特的饮食文化氛围彰显。 五、限量供应 还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。 六、美食节宣传 晨阳环氧地 美食节是食肆带旺人气有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。 举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。 店铺人气在为店铺带来客源的同时，也为店铺带来了经济效益。名利双收，您已经准备好了吗？如何来打造人气餐厅 如何做餐厅人气 餐馆靠什么聚集人气dhgufuew 广州食堂承包 /