婴幼儿营养配餐PPT.pptx

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婴幼儿营养配餐PPT

贾海燕 国家二级公共营养师 国家二级心理咨询师 北京人民广播电台营养嘉宾 北京电视台生活2015节目嘉宾 中央人民广播电台多栏目营养嘉宾 上海财经频道《健康大财富》嘉宾 黑龙江卫视《全民调查》营养嘉宾 ;婴幼儿营养配餐;主要内容;一 婴儿生理特点与营养需要;母乳喂养: 6个月前,纯母乳能满足营养需要 (母乳的注意事项) 人工喂养: 确定每日奶量; 喝奶量循序渐进,增加摄入量 (第一周60kcal/d/kg,第二周后 95kcal/d/kg) 混合喂养: 先母乳,再奶粉; ;二 0-6个月婴儿膳食指南 ; 2 产后尽早开奶,初乳营养最好 ; 3 尽早抱婴儿到户外活动或补充VD ; ; 5 不能用纯母乳喂养,宜首选婴儿配方食品 ;6 定期监测生长发育情况;三 6—12个月膳食指南;四 婴幼儿辅食添加; 2 添加的原则 ;3 添???的顺序; 4 添加注意事项 ;五 幼儿膳食选配及合理营养 ; 2 食物选择的特点 ;3 营养需要; 4 幼儿食谱设计要求 ;六 幼儿食谱编制 ;准备工作; 第一步:基本情况 ; 第二步:确定幼儿能量及各类营养素需要 ; 第三步:确定餐次及比例 ; 第四步:确定食物种类和数量 ; 第五步:设计食谱 ; 第六步:食谱营养成分计算 ; 第七步:食谱营养素差距的检查 ;膳食营养素提供量与预定目标差距评价; 第八步:食谱调整 ;七 0—3岁婴幼儿心理需要; 2 无条件接纳 ;回顾时间;

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