有机农业产业介绍.ppt

前 言 2005年主要國家有機農業面積表 全球有機農業發展概況(續) 認證與驗證之定義 (一)認證： 農委會對驗證機構所從事「有機農產品管理 作業要點」所定驗證工作之認可及授權。 (二)驗證： 驗證機構就農產品，其生產、加工及行銷過 程符合本作業要點要求所作之證明。 重要發展歷程 75年評估實施有機農業之可行性。 77年於台南及高雄區農業改良場設置有機農 業試驗長期觀察區。 84年由各區農業改良場選定農戶，辦理有機 栽培試作。 88年訂定「有機農產品生產基準」、「有機 農產品驗證機構輔導要點」、「有機農產品 驗證輔導小組設置要點」，輔導民間團機體 辦理有機農產品驗證。 歷年有機農業驗證成果 完成「國際美育自然生態基金會(MOA)」、 「台灣省有機農業生產協會(TOPA)」、「慈心有機農業發展基金會(TOAF)」及「台灣寶島有機農業發展協會(FOA)」認證 。 依據農糧署統計2006年驗證合格有機農戶為898戶，栽培面積1,709公頃。 有機農產品驗證輔導小組 驗證機構申請及審查作業程序 驗證機構辦理有機農產品驗證作業流程 輔導有機驗證機構辦理驗證 有機栽培生產之農產品，以清潔、安全及無使用化學肥料及農藥為訴求，深受消費者喜愛，惟有機農產品之生產過程有別於一般農產品，無法由外觀或分析其化學成分加以區別，且政府人力有限，難以應付日益增加之驗證業務，參照國外先進國家有機農產品驗證制度，委由民間有機驗證機構辦理驗證工作。 有機農產品管理方向之規劃 ★ 制定「農產品生產及驗證管理法」 ★ 研擬「有機農業中程發展計畫」 ★ 推動有機農產品共同標章 ★ 認證業務委託辦理 農產品生產及驗證管理法 2007年1月5日立法院三讀通過。 2007年1月29日華總一義字第09600010981號總統令公布施行。 「農產品生產及驗證管理法」共分六章二十八條，條文詳見講義附件。 國產品強制驗證 進口品強制驗證及審查 罰 則 ? 增(修)訂相關法規 ? 加入國際有機組織 ? 拓展有機栽培 ? 結合健康飲食 ? 有機教育推廣 ? 技術及資材研發 ? 生產輔導 ? 品質管理 ? 行銷輔導 增(修)訂相關法規 ?推動CAS有機農產品證明標章認證及驗 證作業辦法。 ?增訂有機農產品加工暨流通階段等相關 認證驗證規範。 ?增訂有機農業獎勵與補助相關規範。 加入國際有機組織 拓展有機栽培 ? 推動有機集團栽培，進而建立有機村。 ? 輔導休耕農地轉型有機經營方式。 ? 輔導吉園圃產銷班轉型有機經營方式。 ? 輔導休閒農場轉型有機經營方式。 ? 輔導有機農、畜產共同生產。 ? 鼓勵學校、公營農場採行有機經營方式。 ? 鼓勵私人企業投資經營有機農業。 ? 鼓勵公有公園綠地等實施有機栽培管理。 結合健康飲食 ?有機膳食之推廣，包含營養、餐廳、調理等從業人員之訓練。 ?鼓勵輔導團購單位(如：學童營養午餐、學校、公民營機關、國軍副食、連鎖餐飲業者等)採購國產有機農產品。 ?社區媽媽有機餐飲之推廣教育。 有機教育推廣 各級學校有機農業理念教育推廣。 社區有機農業志工之培訓。 有機產業相關從業人員教育講習。 建立有機農民理念與加強專業訓練。 辦理消費者教育宣導，拓展市場。 技術及資材研發 ? 重點研發有機生產關鍵性技術及開發 可用生產資材。 ?建立有機生產體系資訊。 ?有機農業產銷策略之研究。 品質管理 ? 建立有機農產品驗證人員證照管理制度，並輔導驗 證機構通過國際標準組織(ISO)符合性評鑑機構相 關認證。 ? 加強產品抽驗。 ? 建立有機資材審查、登錄及稽查管理制度，避免農 民誤用不當資材造成經營風險。 ? 擴大驗證範圍，除驗證生產者外，亦將分裝、加工 及通路商等納入有機驗證範圍，以有效管制品質。 ? 推動有機農產品產銷履歷，建立有機農產品追蹤查 詢機制。 生產輔導 ? 輔導有機栽培永續經營。 ? 組織有機產銷班或生產合作社，降低驗證 成本外，提昇驗證效率。 ? 補助經營有機農業所需相關設施、檢驗、 驗證及資材等經費，提供經營所需資金並 予利息補貼。 ? 建立有機農業資訊管理電子化，以提昇生 產與管理品質與效率。 行銷輔導 ? 獎勵改進有機農產品加工及運銷。 ? 宣導有機農業與標章。 ? 建立產銷合作機制。 ? 設置有機農產品專區(櫃)。 ? 輔導建立區域性有機農產品分裝場，提 供理貨服務，方便管理。 ? 健全有機農產品共同運銷體系，建立透 明的市場交易體制。 預期效益 ? 有機栽培面積至100年擴增為4,900公頃，年 產