某企业西餐宴会组织方案.ppt

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2018-02-14 发布于江西
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某企业西餐宴会组织方案

如何组织西餐宴会; 举办宴请要各方面都考虑周全，做好如下接待的准备工作：确定宾客名单，安排好桌次与席位，提前发柬通知，备好交通工具接送。选择好宴会场所，布置餐厅，备齐器物，组织好接待服务人员。设计菜点，编排好宴会程序，准备有意义的纪念品。菜点制作，从原料的采购到人员的分工均需一一落实。拟定接待礼仪和服务细节及客人抵达后的接待工作。;宴会的预订;宴会菜点设计;餐桌摆设;餐具的使用;;;宴会坐次安排;;西餐宴会礼仪;;