[农林牧渔]1肉牛羊实用养殖概论.ppt

赛德牛羊科技产品-草尚膘 牛羊科学养殖技术推广会 昆明赛德饲料有限公司 地址：昆明市官渡区阿拉乡 电话：0871-7262889 主讲人：郭爱伟 副教授 （西南林业大学） 电 话 Email: guoaw2008@126.com 用我们的勤劳与智慧 共同打造 全国第一品牌——草尚 膘！ 草尚膘 —— 代表着未来，健康和财富！ 我们将一起从事前人没有从事过的事业！ 概 论 一 牛羊业在国民经济中的重要意义 二 世界牛羊业发展动态 三 我国牛羊业概况 四 云南牛羊养殖现状 一、牛羊业在国民经济中的重要意义 (一)养牛羊为人类提供最完美的营养食品 　　　　1.牛奶、羊奶 2.牛肉 牛、猪、羊肉营养成分比较 （二）为农业提供重要动力 畜力为一种清洁能源，役用牛耐粗耐劳，持久性强，不可取代。 问题：效率低、单纯役用不经济 一只羊全年可排粪750-1000公斤，含氮量约8-9公斤，相当于35-40公斤硫酸铵的肥效，可施用1-1.5亩土地。施用羊粪尿，可以明显提高农作物产量。 (三)为工业提供原料和扩大对外贸易 牛奶制成鲜奶，还为乳品业提供原料 牛肉、牛皮、牛骨、牛血、内脏、牛角的应用。 以纺织工业为例，1995年全国收购绵羊毛27.7万t,山羊毛2.99万t,收购羊绒0.85万t。 (四)养牛羊业提供大量优质有机肥 (五)养牛羊业的发展促进农业产业结构的调整 “粮食和经济作物的二元结构”改变为“粮食、经济作物和饲料作物或饲草的的三元结构”。 (六)养牛羊业是高产、节粮、优质、高效的产业 养牛羊在国民经济中的重要地位 1、是发展节粮型畜牧业的主体 2、是农业产业结构调整的主导 3、是提高人民生活水平的主流 4、是延伸农业产业链条的主宰 二、世界养牛业发展动态 1.奶牛品种单纯化 2.发达国家奶牛数量减少，单产提高 3.奶牛饲养管理更科学化 4.用作肉牛的良种多样化 5.不少国家注意开发本国牛种资源 6.高档牛肉生产呈快速发展趋势 7.生产规模化、机械化、自动化、电脑信息管理方向发展 8.广泛利用胚胎生物技术并向产业化发展 世界养牛业现状 肉品产量高（牛肉产量。单位：万吨） （三）世界奶牛业发展趋势 一、发达国家奶业发展趋势平稳，发展中国 家发展迅速 二、各国都致力于提高奶牛的单产水平 三、奶牛品种日益单一化、大型化 四、生产日渐规模化、信息化 五、奶牛协会逐步制度化、完善化 （四）世界肉牛业发展趋势 一、肉牛品种大型化 二、肉牛生产集约化 三、肉牛养殖科学化 四、牛肉产品优质化 三、我国养牛业的概况 (一)奶牛业 (二)肉牛业 我国不同年份牛奶人均占有量 2007年各地奶产量占全国比例 我国奶牛头数增加趋势 万头 1.目前存在的问题 奶牛良种率低 集约化程度低、奶牛饲养水平低 牛奶生产、加工和销售部门的发展不平衡。 标准化不高 市场无序 技术体系不完善和技术成果应用不强 技术体系不完善和技术成果应用不强 2.我国奶业发展的调整 增加奶牛单产，提高原料奶质量 发展适度规模经营，提高生产水平 加快奶牛业相关标准化的建立 加强疫病控制 规范市场体系 政府继续出台可持续发展的国家政策 《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》 《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》 饲养奶牛投资较大，周期长，面临市场和疫病的风险，建议采取一些保护奶牛的措施，如实施奶牛饲料补贴，推行奶牛保险，给农民购牛贷款以优惠。 对种植专用青贮玉米和牧草给予直接补贴，使奶牛所需优质饲料来源有保障。 按农用地原则优先安排规模牛场建设用地。 对机械化挤奶设备、环境保护设备等规模化牛场的设备提供财政补贴。 (二)肉牛业 国内人均消费肉类同部分西方国家的对比情况2006 1.我国肉牛业存在的问题 没有真正的肉用牛品种 尚未建立现代化的肉牛生产体系 尚未建立健全的肉牛产业化组织 肉牛生产规模小，生产方式落后，技术水平低 牛肉产品品种单一，产品结构不合理 屠宰加工条件差，产品档次低，无法与国际接轨 优质青粗饲料资源不足 全国有可利用草原33亿亩 人工草地不到1%，基本处于原始放牧状态 南方农区有草山、草坡10亿亩 只利用了近1/3 农作物秸秆7000多亿斤 大部分未加综合利用。 2.肉牛业发展的调整 建立肉牛的良种繁育体系 科学调整产品结构，根据市场规划我国肉牛业生产体系的布局 加快肉牛业技术标准和产品质量标准的建立与推广 积极推进肉牛产业化 （五）我国养牛业发展趋势 1、以奶牛为主，乳、肉共进发展 2、以品种改良为先导，选育高产优质品种