[农学]第四部分 酶的化学修饰.ppt

第四部分 酶的化学修饰 第一节 前言 第二节 酶化学修饰的方法及修饰剂 第三节 酶分子侧链基团的化学修饰 第四节 有机大分子对酶的修饰 第五节 蛋白质类及其它 第六节 修饰酶的性质及特点 第七节 酶化学修饰的应用 第一节 前言 一． 酶的化学修饰原因 1． 稳定性不够，不能适应大量生产的需要。 2． 作用的最适条件不符。 3． 酶的主要动力学性质的不适应。 4． 临床应用的特殊要求。 二． 酶修饰的方向 1． 核酸水平 2． 蛋白质水平 三． 酶化学修饰的基本原理 1． 如何增强酶天然构象的稳定性与耐热性 2． 如何保护酶活性部位与抗抑制剂 3． 如何维持酶功能结构的完整性与抗蛋白水解酶 4． 如何消除酶的抗原性及稳定酶的微环境 第一节结束 化学修饰原因 酶修饰的方向 基本原理 第一节结束 点击返回 第二节 酶化学修饰的方法及修饰剂 一． 修饰剂的要求 二． 酶性质的了解 三． 反应条件的选择 四． 酶修饰方法 一． 修饰剂的要求 1． 修饰剂的分子量、修饰剂链的长度对蛋白质的吸附性。 2． 修饰剂上反应基团的数目及位置。 3． 修饰剂上反应基团的活化方法与条件。 二． 酶性质的了解 1． 酶活性部位情况 2． 酶的稳定条件、酶反应最适条件 3． 酶分子侧链基团的化学性质及反应活泼性等。 三． 反应条件的选择 1． 反应体系中酶与修饰剂的分子比例。 2． 反应体系的溶剂性质，盐浓度和pH条件。 3． 反应温度及时间。 四． 酶修饰方法 1． 酶分子侧链基团的化学修饰 2． 有机大分子对酶的化学修饰 3． 蛋白质类及其他。 第二节结束 修饰剂的要求 酶性质的了解 反应条件的选择 酶修饰方法 第二节结束 点击返回 第三节 酶分子侧链基团的化学修饰 一．几种重要的修饰反应 二．特定氨基酸残基侧链基团的化学修饰 三. 研究新热点 一．几种重要的修饰反应 1．酰化及其相关反应 2．烷基化反应 3．氧化和还原反应 4．芳香环取代反应 二．特定氨基酸残基侧链基团的化学修饰 1．巯基的化学修饰 巯基具有很强的亲核性，采用巯基化学修饰 剂与酶蛋白侧链上的巯基结合，使巯基发生改变，从而改变酶的空间构象、特性和功能。 常用：烷基化剂、酰化基、马来酰亚胺 2．氨基的化学修饰 3．羧基的化学修饰 4．咪唑基的化学修饰 5．胍基的化学修饰 三. 研究热点-核酸类酶的修饰 RNA酶的侧连基团：指组成RNA的核苷酸残基上的功能团。主要是核糖2’-位置上的羟基和嘌呤、嘧啶碱基上的氨基和羟基。 第三节结束 重要的修饰反应 特定氨基酸残基侧链基团的化学修饰 第三节结束 点击返回 第四节 有机大分子对酶的修饰 一. 概念 利用水溶性大分子与酶结合，使酶的空间结构发生某些精细的改变，从而改变酶的特性与功能的方法称为大分子结合修饰法，简称为大分子结合法。 二．常使用的水溶性大分子修饰剂 糖及糖的衍生物 生物活性大分子 具有生物活性的大分子物质 第四节结束 概念 常用的水溶性大分子修饰剂 举例 第四节结束 点击返回 第五节蛋白质类及其它 一．蛋白质类修饰 二．金属离子置换修饰 一．蛋白质类修饰 血浆蛋白质，其中人血清白蛋白应用较多 常用方法 1．戊二醛法：戊二醛双功能基团 2．碳二亚胺法：碳二亚胺作为交联剂 3．活性酯法：☆ 活性酯法- a白蛋白琥珀酰化 活性酯法- b 活性酯形成反应 活性酯法- c 修饰反应 二．金属离子置换修饰 1． 概念 通过改变酶分子中所含的金属离子，使酶的特性和功能发生改变的方法称为金属离子置换修饰。 2．常用离子 常用二价金属离子。 金属离子置换修饰法只适用于本来在结构中含有金属离子的酶 举例 将锌型蛋白酶的Zn2+除去，然后用Ca2+置换成钙型蛋白酶，则酶活力可提高20-30%。若将钙型蛋白酶制成结晶，则其酶活力比锌型蛋白酶结晶的酶活力提高2-3倍。 第六节 修饰酶的性质及特点 一．热稳定性 二．抗原性 三．体内半衰期 四．最适pH 五．酶学性质的改变 六．对组织的分布能力变化 一．热稳定性 热稳定性增加 1．修饰剂与酶多点交联，固定了酶的分子构象，增强了酶的热稳定性。 2．增强酶天然构象的稳定性减少了酶热失活。 二．抗原性 部分可消除。PEG、人血清白蛋白在消除酶抗原性上效果明显。 三．体内半衰期 体内半衰期延长 四．最适pH 有些酶经过化学修饰后，最适pH发生变化 五．酶学性质的改变 绝大多数酶经过修饰后，最大反应速度没有改变，但有些酶在修饰后，米氏常数会增大。 六．对组织的分布能力变化 对组织的分布能力有所改变，能在血液中被靶器官选择性地吸收。 第六节结束 热稳定性 抗原性 体内半衰期 最适pH 酶学性质的改变 对组织的分布能力变化 第六节结束 点击