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第一章 葡萄酒工业发展史
酿造酒技术
第一章 葡萄酒工业发展史
【学习目标】
1.了解国内外葡萄酒工业的发展史；
2.了解中国葡萄酒工业的发展现状及发展趋势。
第一节 世界葡萄酒工业历史
关于葡萄酒的起源，众说纷纭。
第二节 中国葡萄酒工业历史
据文字记载，葡萄酒在我国已经有2000多年的历史了。
第三节 中国葡萄酒工业发展趋势
中国葡萄酒产业在未来将发生巨大的变化，主要有以下发展趋势：
1.发展高端葡萄酒
2.打造葡萄酒消费文化
3.洋葡萄酒进口量增大，占据高价位市场
4.中国葡萄酒产业面临产业升级
5.消费地区和人群逐步扩大
【思考题】
1.国外葡萄酒的发展有何历史特点？
2.查阅资料进一步了解中国葡萄酒工业的现状及其发展趋势。
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