第七章 旅游经营文化.ppt

三、旅游接待地可持续发展中的文化调适 1.接待地旅游开发的文化均衡 （2）民族性和世界性的均衡。民族性与世界性的均衡重在处理在某一时间内接待文化与外部世界文化豹关系问题。接待地的发展进程在某种程度上也具有民族文化走向世界的过程，而民族性的文化要想具有世界意义，一方面要积极吸收外来文化中有价值的东西，一方面又要避免民族文化特色的消失和俐弱。接待地可以在旅游资源开发、旅游企业的经营管理等诸环节合理利用外来文化的某些形式和内容来嫁接和改造民族文化，或者赋予外来文化以民族性特色，这既能促进旅游者对接待地文化的认同和理解，又为文化再创造提供了新的动力。 2.接待地居民文化心态的调整 2．企业文化的要素 (4)调适功能:调整和适应 （企业各部门之间、职工之间企业与环境、与顾客、与企业、与国家、与社会之间 ）。 （3）随着生产力的发展，人的需要满足层次攀高，企业必须适应这一新情况，从而制定出适合现代人的管理方法，这一点与“社会人”在管理界的提出有相同的现实基础； 二、旅游企业文化的特征 2．旅游企业文化具有的特殊性 （2）文化性。我国著名学者于光远先生曾经指出:“旅游是带有很强的文化性的经济事业，也是带有很强的经济性的文化产业。感受和体验异地文化是大多数旅游者出游的主要目的。旅游经营只有体现出不同的文化特色才能吸引游客，从而提高旅游企业的经济效益。在一定意义上说，文化是旅游业的灵魂。正因为旅游的文化属性，要求旅游企业要具备浓厚的文化意识。 三、旅游企业文化的塑造 2．塑造旅游企业文化的基本原则 3．塑造旅游企业识别系统 （2）软硬件兼顾之形象要素——旅游企业活动识别。 （3）硬件形象要素——旅游企业视觉识别。 一、传统文化影响下的旅游企业经营 2.“和为贵”的理想企业状态 二、传统文化旅游管理的原则和现状 文化旅游管理需要遵循文化旅游产品的基本特征。首先，文化旅游具有非物质性。比如，桂林山水旅游者只有亲自来到桂林，才能享受到它带给自己的愉悦。其次，文化旅游具有服务性。服务性产品是能为顾客创造价值的实体或过程,而服务仅是一种行为、一种活动、一种可以被用以交换的无形产品。文化旅游的服务性是指与其它产品相比，服务在旅游文化产品中占有相对较大的比重，可以说服务是文化旅游产品的灵魂。最后，文化旅游是稳定性和创新性相结合的产物。旅游产品一经出现，就形成市场，有的旅游产品会给游客留下深刻印象，成为城市旅游业和旅行社业务的主要来源。但是一成不变的旅游文化产品很难满足不断发展的游客需要，只有不断地创新，才能适应游客的需求，才能与时俱进地推动旅游业向前发展。 我国基于传统文化的旅游管理应当坚持市场导向原则、独特性原则、可持续发展原则以及综合开发性原则 三、传统文化传承与旅游经营文化的协调 1.深入挖掘我国旅游资源的传统精神文化内涵。 2.发展参与式与体验式的我国传统文化旅游形式。 旅游作为需要用心灵感悟的精神文化产品，不应当只是浅层次的展示存在的历史实物形态或过去的历史事件，而是要求旅游管理者为旅游者提供身心参与的进入方式, 在旅游中经历心灵震撼。 3.实现我国文化旅游地区科学合理地规划和管理。 其次，旅游业的综合性，决定了旅游规划必定是一种跨行业、跨地区、跨年度的中长期计划。所以旅游管理必须在政府主导下，按照科学的原则合理进行。 4.做好传统文化旅游理念的基础教育工作。 文化传承和保护的可持续发展的根本之道在于传统文化教育。今后，需要通过文化教育来普及文化传统知识，使国民认识到传统文化的价值意义，认识到所负保护文化遗产的责任感和使命感。 指旅游企业通过多种视觉信息传输形式的统一，使企业形象具体化，生动化和视觉化。具体操作方法：将企业的标志标识或特定服务的象征性图案来装饰企业内外部服务环境或服务传递系统以及一切用品，使社会公众从视觉角度完整地认识企业独一无二的特定的服务形象。它的项目最多、层面最广、效果最直接、影响力最为显著；属于向社会传递信息的硬件部分。将抽象化的企业理念以具体化、生动化的标志形式传播于社会，引发人们的注意，它最容易被人们在无意识中认知、接受，进而达到记忆，且印象极为深刻。借助各种媒介载体，可跨时间与空间的限制，运用视觉系统传播于社会公众，形象化地再现了服务企业的经营理念。从而达到快速而准确地识别企业，塑造出独特旅游企业形象的目的。 第三节 旅游经营文化与传统文化 中华民族在五千多年的历史长河中，形成了以爱国主义为核心的团结统一、爱好和平、勤劳勇敢、自强不息的伟大民族精神，成为中华民族生生不息、薪火相传的精神动力。 管理随文化的发展而发展，文化的发展方向、水平、模式影响和决定管理的发展，而管理的发展又反过来影响文化。在旅游管理中也是同样的道理，只有适合旅游管理的文化才能指导、促进旅游管理