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第五章营养的运输 复习课 鲍敏 2004年9月16日 本单元考查的内容有 叶芽的基本结构 草本茎、木本茎的主要结构以及二者结构上的区别 茎对营养物质的运输和贮藏 复习时注意 茎的结构和功能的知识在生产生活中的应用比如环割技术、嫁接技术 草本茎、木本茎的结构及功能是经常出现的考点，一般以填图或选择的形式出现 茎是由芽发育成的 植物的主干和侧枝都称为茎，它们都是芽发育成的：主干通常是由种子的胚芽发育成的；侧枝是由主干上的芽发育成的。因此，要了解茎，应该先认识芽。 芽的种类 　按照着生的位置来区分，芽可以分为顶芽和侧芽：顶芽——着生在主干顶端或侧枝顶端的芽。侧芽——着生在主干侧面或侧枝侧面的芽。 芽的种类 按照将来发育成什么来区分，芽可以分为叶芽、花芽和混合芽：叶芽－－将来发育成枝条的芽。花芽－－将来发育成花的芽。混合芽－－将来既发育成枝条，又发育成花的芽。花芽、混合芽通常比较肥大，容易与叶芽相区别。 叶芽的结构 芽轴——发育成茎 生长点——使芽轴不断伸长。 叶原基——发育成幼叶。　　　　　　 幼叶——发育成叶。 芽原基——发育成侧芽。　 由于具有这样的结构，叶芽将能发育成枝条。许多种树木，如杨树、榆树、丁香，芽的外面还包着鳞片，鳞片保护着芽。 顶芽发育与侧芽发育的关系 这种顶芽发育占优势，从而抑制侧芽发 的现象，叫做顶端优势。植物具有顶端 势的现象，与植物体内含有生长素有关 生产素是一种化学物质，在植物体的各 器官中都有，但大多集中在生长旺盛的 位（如胚芽鞘、顶芽和根尖等处）。 相关练习 解剖观察丁香芽时， 可见其幼叶的叶腋里有突起，这些突起是 A叶原基 B芽原基 C生长点 D芽轴 正确答案：B 种植番茄时，常摘掉枝条的顶芽其原因是 A防止生长过高 B促进叶的生长 C防止长得过高 D促进多生侧枝 答案：D 种植棉花时要适时摘心，是为了 A减少养料消耗 B解除顶端优势 C增强光合作用 D降低水分散失 答案：B 茎的结构 木本植物茎的结构 草本植物茎的结构 木本植物茎的结构 木本植物茎的结构，从外到内依次是： 树皮 形成层 木质部 髓 树皮 由许多层形态、结构不同的细胞组成。树皮的外侧部分主要起保护作用；内侧部分叫做韧皮部，其中有筛管和韧皮纤维。 　　筛管由许多活的管状细胞上下连接而成。在上下相连的横壁上有许多小孔，叫做筛孔。细胞质通过筛孔彼此相通。茎里的筛管与根和叶里的筛管相通连，是运输有机物的通道。 　　韧皮纤维是又细又长的死细胞，细胞的壁厚,有弹性。韧皮纤维起支持作用 形成层 由几层细胞构成，中间的一层细胞具有分裂能力，向外分裂产生新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部，所以茎才能逐年加粗。因为形成层向内分裂产生的，细胞比向外分裂产生的细胞多得多，所以木质部和韧皮部厚得多。 木质部 主要有导管和木纤维。 　导管的形态、结构,与根和叶里的导管相同。导管是运输水分和无机盐通道。 导管和筛管都属于输导组织。 　　木纤维是又细又长的死细胞，细胞的壁厚，没有弹性，有很强的支持力。木本植物茎之所以坚硬，主要是木纤维的作用。 髓 由薄壁细胞构成，有贮藏营养物质的作用。 韧皮部、形成层、木质部合起来构成维管束。木本植 物茎，维管束的排列呈筒状。 年轮 生长在温带地区的树木，形成层细胞的分裂活动，受气温变化的影响很明显: 　春季——气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个体大，壁薄，因此，木材的质地疏松，颜色较浅。这样的木材叫做春材（或早材）。 　　秋季——气温降低，营养物质减少，形成层细胞的分裂活动减慢，所产生的木质部，细胞的个体小，壁厚，因此，木材的质地致密，颜色较深。这样的木材叫做秋材（或晚材）。 　同一年的春材与秋材之间，颜色是逐渐转变的，中间没有明显的界限，共同构成一个环带。但是，上一年的秋材与下一年的春材之间，界限相当明显，于是形成了清楚的纹理。一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以推算出这棵树的年龄。 草本植物茎的结构 草本植物茎的结构，由外到内依次是 　表皮——由一层细胞构成，起保护作用。 　　机械组织——由几层厚壁细胞构成，起支持作用。 　　薄壁细胞——充满茎的内部。靠近外缘的薄壁细胞里含有叶绿体，所以茎是绿色的。 　　维管束——分散在薄壁细胞之间，主要由韧皮部和木质部构成。维管束内没有形成层，所以茎不能长得很粗。 　小麦、水稻的茎与玉米、高梁的茎，结构相似。所不同的是，小麦、水稻的茎是中空的，而玉米、高梁的茎不中空。小麦、玉米等植物的茎，机械组织越发达，植株越不容易倒伏。为此，要注意合理密植，氮肥、钾肥的配合使用，以及合