管理信息系统第一章 现代酒店计算机应用.ppt

2018-2-15 1 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 课程学习目的 1、掌握酒店管理信息系统的基本概念、结构、功能。 2、掌握酒店管理信息系统的软、硬件及网络技术基础。 3、掌握和运用管理系统的战略规划和开发方法。 4、了解酒店或旅行社的信息流程，并能认识到合理的信息流 程是企业实现高效管理的关键。 5、通过用友ERP沙盘演练，理解ERP管理理念，了解企业运营模式。 6、学会利用一些通用的软件，如：EXCELL等，分析管理信息， 辅助管理决策。 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 2 第一章 现代酒店计算机应用 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 3 一、现代酒店的含义与功能 （一）现代酒店的含义 按照人们的传统理解，酒店就是向人们提供食宿服务的场所，是以满足人们最基本的旅行生活需要的，即仅仅是提供食和住的服务。 例如，瑞士酒店管理协会曾将酒店概括为：“拥有完整的接待、住宿以及饮食设施的企业”。 其实，现代酒店实际上已经成为了一个综合性的服务机构，是一个通过向消费者提供住宿、餐饮、娱乐、健身、商务、购物和社交服务，进而向消费者收取一定的费用来获取利益，以客房和餐厅为主体，集娱乐、健身、购物等设施于一身的现代企业。 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 4 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 5 （二）现代酒店的服务内容 1、提供住宿与饮食服务仍然是其主要功能 2、辅助服务项目逐渐增加 （1）娱乐服务项目 （2）健身和运动项目 （3）商务和通讯服务 （4）购物中心 （5）中介代理服务 3、成为当地居民的社交中心 （三）现代酒店在国民经济中的重要地位 1、酒店业是旅游业的一个重要组成部分 2、酒店业是旅游收入以及国家外汇收入的重要来源之一 3、酒店业的发展可以大力促进相关行业的发展 4、酒店业为社会创造了众多的就业机会 5、酒店业既是各类交流活动的中心，也是一个国家或地 区的对外窗口 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 6 二、现代酒店计算机应用 （一）现代酒店中计算机应用的必要性 1、拓宽客源市场，扩展服务项目 2、提高酒店的服务质量 3、提高酒店业务运作的效率和准确性 4、完善酒店内部管理体制 5、提高酒店的经济效益 6、全面了解营业情况，提高酒店决策水平 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 7 （二）现代酒店中计算机应用的领域 1、计算机在酒店前台管理中的应用 2、计算机在酒店后台管理中的应用 3、计算机在酒店安全监控中的应用 4、计算机在酒店楼宇控制中的应用 5、计算机在散客信息服务中的应用 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 8 计算机在酒店前台管理中的应用 前台管理是计算机在酒店中应用最早的领域，酒店前厅的客房预订、登记排房、结账退房等处理都已基本普及了计算机应用。 目前在酒店的前台管理中，计算机的应用主要有预订、入住接待、账务处理、结帐退房、餐饮管理(包括餐厅预订等)、娱乐管理、洗衣房管理、计算机迷你吧服务、公关和销售管理、网络订房管理、客户资源管理等。 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 9 通过计算机的辅助管理，可以提高对客服务的质量，同时提高前台的管理效率，为酒店经营创造更好的效益。 凡是与前台客户直接有关的管理部门都可以通过计算机网络信息系统实现前台的电脑化经营统一管理，有些酒店信息系统是以一个酒店为基本单位的局域网信息系统，有些酒店信息系统是以酒店管理集团为大本营建立起来的广域网信息系统。 2018-2-15 mnssyl@mail.sysu.edu.cn 10 计算机在酒店后台管理中的应用 酒店后台管理的许多方面，目前都已开始计算机的应用，以提高后台管理的效率，为前台经营服务。 通过计算机化的管理，可以降低酒店管理的成本，如酒店的设备管理、能源管理、办公室管理、人力资源管理、仓库管理、财务管理、采购管理、车辆管理等。 这些管理采用了计算机以后，使酒店经营的设备、能耗、仓库的商品和食品、酒店的员工、财务资金等都处于可控的良性循环中，并可以更好地为前台经营服务。 当出现了经营问题，酒店随时可以调用电子文档和电子数据进行分析，并快速作出恰当的处理。 2018-2-15