综合标超店面设计.ppt

* * 一、综合超市设计概念 （一）定义 综合超市业态是满足消费者在食品、生鲜、杂货、 HBA(个人护理、清洁用品)品类上一次性购足的业态 类型。 （二）名称 综合超市名称暂定为“华润超级广场”。 英文名为“CRC SUPER STORE”。 第二部分：店面设计 （三）店面招牌设计方案 二、综合超市商品构成 （一）商品品类：7000~11000个SKU。 （二）经营面积： 收银台内营业面积为4000~6000平方米。办 公区、理货区、设备房、仓库等为非营业面 积。 （三）商品结构的经营面积比例： 一般情况 60% 30% 10% 社区型综合超市 70% 30% 区域商业区型综合超市 60% 30% 10% 中心商业区型综合超市 50% 50% 三、商场设计原则 （一）商场布局建议 1、动线设计 ： 案例一 案例二 案例三 案例四 2、商场布局： 两层商场布局： 方案一：A）首层一般设计为生熟食档口、蔬菜、水 果、冷柜、面包房、包装食品等，整层设计布局 以生鲜熟食为主，大部分商品用地台板、冷柜、 松木架和超市货架陈列。商品的分布原则遵循生 熟分开，外包装漂亮易摆放整齐的靠外，否则靠 里。在设计该层时应注意对人流的划分及对档口 的排布。 B）二层一般设计为日杂用品、百货等。整层的设计风格以超市为主，该层商品用地台板、超市货架和坑板陈列。商品的分布原则遵循将使用地台板和矮超市架的商品沿主通道设置，将使用高超市架的商品设置在四周。 方案二：首层一般设计为日杂用品、百货等。二 层一 般设计为生熟食档口、蔬菜、水果、 冷柜、面包房、包装食品等。其他 内容与 方案一相同。 方案：将生鲜档口、食品、日杂/日化、百货等按 物业情况由内向外依次纵向排布（也可考 虑横向排布）。商场风格可按各区域商品 的特性进行设计，以强调各个区域的主题。 商品的陈列与布置原则与上述方案一相同。 备 注：商场可用作营业的面积超过6000㎡时，超出 部分用来招商出租，要求出租柜/位经营商品种类 必须与综合超市经营品种错位或互补。并且，出 租柜/位应设在收银台以外。 单层商场布局： （1）商场大门分设两处，且要相隔一定距离，根据实际情况可设单门或双重门。并考虑设计残疾人专道。 （2）有连通商场各层、室外和办公区的专用员工通道。 （3）所有通道的布置必须符合消防规范的要求。在设计中必须考虑消防分区，消防疏散通道的问题，必须符合国家消防规范。 （4）商场的物流、客流和员工流向必须设相互独立的通道不能相互冲突和干扰，而且必须避开大厦的住户大堂以确保商品的安全性。 3、大场设计 （5）大场内设有主通道，起到引导客流、分散客流的作用。主通道要呈环形布置。 （6）对于通道的设计，考虑平时客流比较小而节假日时客流量比较大，要求辅通道宽度不小于XX米，主通道宽度不小于XX米，（因地域差异，具体宽度可根据实际情况确定），平时在中间摆可移动的货架节假日客流量大的时候将移动货架移开。生鲜熟食区因为客流量比较集中，设计通道时应该比一般的主通道要宽些。 （7）收银台的布置应当对商品流出商场起到有效的控制作用，一般双排呈“一”字型或“L”型布置，有开单销售项目时应设置单独的收银台。超市部分收银台数量应不超过26台。 （8）包装机和打码机的设置要精简、实用， 部分区域可集中统一设置，如蔬菜/水果区。 （9）商场每层根据需要设置卫生间，卫生间应当利 用大场的边角位置进行布置。设计时应考虑残 疾人的需要。 （10）商场内安装设备管线后，楼层净空宜在3.2米 以上。 4、办公/员工区设计有办公室、广播室、保安室、会议 室、金库（包括现金办公室）、电脑房、更衣室、男女卫生间等（可按实际功能需要增减设计项目）。金库和广播室应作全封闭设计，以保证金库的安全性和广播室的隔音功能，电脑房的空调设计必须保证空调系统能24小时运作，且电脑房内严禁有给排水设施。 5、理货区/卸货区的设计要保证物流路线的通畅，卸货区应尽量满足40呎大货车的使用要求。货仓内须设计防撞柱。 （二）商品陈列设计 1、关联陈列 商品陈列的布局中很重要的一点就是“关联陈列”，用商品引导消费者选购商品。以超市内的部分商品为例： A、果—蔬菜—汤料、干货—生食档口—熟食档口—面包； B、奶制品—饮料—酒类—风味小食—饼干、糖果—茶叶、 冲饮； C、米粮油—面食—酱菜、调味品； D、洗面奶—润肤品—化妆品—美发用品—洗发水—香皂— 浴露—牙刷； E、纸品—