第一章 中国餐饮业整体发展态势.pptxVIP

「现代餐饮业」;;;;;2012年12月，中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定出台以来，又先后出台了15个与公务员工作生活相关的文件通知，涵盖了从“舌尖”到“车轮”、从月饼贺卡到烟花爆竹的多个方面。;3．2013年9月 财政部、国家机关事务管理局、中共中央直属机关事务管理局：《中央和国家机关会议费管理办法》 ·不得到风景名胜区召开会议。 ·严禁借会议名义组织会餐或安排宴请。;;;;;;;;2012年12月，中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定出台以来，又先后出台了15个与公务员工作生活相关的文件通知，涵盖了从“舌尖”到“车轮”、从月饼贺卡到烟花爆竹的多个方面。;3．2013年9月 财政部、国家机关事务管理局、中共中央直属机关事务管理局：《中央和国家机关会议费管理办法》 ·不得到风景名胜区召开会议。 ·严禁借会议名义组织会餐或安排宴请。;;;;;案例分析《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》;《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》;《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》;《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》;《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》;《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》;《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》;《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》;“老鼠门”后，海底捞后厨都发生了什么？;“老鼠门”后，海底捞后厨都发生了什么？;“老鼠门”后，海底捞后厨都发生了什么？;“老鼠门”后，海底捞后厨都发生了什么？;“老鼠门”后，海底捞后厨都发生了什么？;这些整改，够不够？;这些整改，够不够？;;靠着一杯奶盖茶打天下而成功获融资 1亿元的喜茶;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 2017年，本地生活服务O2O市场规模为9780亿元，接近1万亿大关。其中，到店业务以口碑、美团点评为主要代表，市场规模预计为7149亿，占比73%，成为本地生活服务O2O的主要版块。 而外卖、上门按摩、配送等到家业务以美团外卖、饿了么为代表，2017年市场规模预计为2631亿元，相比2016年增速为75.9%。虽然O2O市场???间巨大，但是对用户的实际渗透率还不足10%，对于各大平台来说还有很大的增长空间。 分析人士认为，无论是口碑、饿了么还是美团点评，未来都需要持续加大资本的投入，给予商家和用户更多的赋能和补贴，短期盈利并不现实。;;;;;;;;