五味子提取过程中羟甲基糠醛的变化规律及影响因素研究-中国药房.PDFVIP

五味子提取过程中5-羟甲基糠醛的变化规律及影响因素研究 1＊ 1 2 2 1 2 2# 李 越 ，慕升君 ，李德坤 ，杨悦武 ，余伯阳 ，叶正良 ，鞠爱春 （1. 中国药科大学中药学院，南京 210009；2. 天津天士力之骄药业有限公司，天津 300402） 中图分类号 R285.5 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2015）28-3980-04 DOI 10.6039/j.issn. 1001-0408.2015.28.30 摘 要 目的：探究五味子药材提取过程中5-羟甲基糠醛（5-HMF）的含量变化规律和影响因素，提高五味子提取物的监控质量。 方法：采用高效液相色谱法测定五味子药材提取过程（煎煮、减压浓缩、醇沉、减压干燥、调碱）中各提取液中5-HMF 含量，找出其 含量变化规律，并针对5-HMF 含量明显降低的减压干燥过程，研究该过程中干燥温度和时间对5-HMF 含量的影响，同时比较减压 干燥和冷冻干燥对5-HMF 含量的影响变化。结果：五味子提取过程中5-HMF 的含量变化趋势为药材煎煮的过程中产生大量 5-HMF ，浓缩时5-HMF 的含量升高，醇沉和三次浓缩液减压干燥时5-HMF 的含量均降低，调碱时5-HMF 的含量基本不变；减压干 燥时随干燥温度的升高和时间的延长，5-HMF 含量降低；冷冻干燥对5-HMF 含量的降低效果不如减压干燥。结论：建议适当采用 较高的温度减压干燥五味子三次浓缩液，可得到5-HMF 含量更低的五味子提取物，提高五味子提取物的质量。 关键词 五味子；5-羟甲基糠醛；含量变化规律；影响因素 Research of the Variation Rule and Influencing Factors of 5-hydroxymethylfurfural in the Extraction Pro- cess of Schisandra chinensis 1 1 2 2 1 2 2 LI Yue ，MU Sheng-jun ，LI De-kun ，YANG Yue-wu ，YU Bo-yang ，YE Zheng-liang ，JU Ai-chun （1.School of TCM ，China Pharmaceutical University ，Nanjing 210009，China ；2.Tianjin Tasly Pride Pharmaceutical Co. ， Ltd. ，Tianjin 300402，China ） ABSTRACT OBJECTIVE ：To explore the content variation rule and influencing factors of 5-hydroxymethylfurfural （5-HMF）in the extraction process of the herbs Schisandra chinensis and improve the quality of monitoring the extract of Schisandra chinensis. METHODS ：High performance liquid chromatography was adopted to determine the contents of 5-HMF in the extracts during the extraction process （decoction ，vacuum concentration ，alcohol precipitation ，vacuum drying ，alkali adjustment ），and the content variation rule was found out. For vacuum drying during which the content of 5-HMF re