[教育学]第一章 旅游企业概述.ppt

第一章 旅游企业概述 课程导入：春节长假 外来游客挤爆汕头景点 今年春节旅游经济像天气一样呈现“小阳春”，全市７天接待旅游者９９．０７万人次，旅游总收入４．１亿元，同比增长２８．５１％。在游客爆满的情况下，全市旅游景区(点)未发生安全事故，假日期间接到游客投诉１宗也已圆满处理。 出境游成旅游新亮点 黄金周期间，天上飞的，海上驶的，陆上跑的全都热热闹闹，汕头机场平均每天约６０个航班进出港，飞往各主要旅游城市的部分航班上座率达到１００％。出境游成为今年春节旅游一个新亮点。大年初一汕头机场前往香港、新加坡、泰国曼谷和韩国首尔的４个出境航班均爆满。莱长渡口３艘渡船采取满载即开的方式往返运送旅客，长假首日莱长渡就创下了日渡运量的新高，进岛航班达到３１航次，运送车辆进岛６００多台次，游客进岛六七千人次，与往年相比渡口增加班次超过五成。 各大景点人气十足 明媚春天正可出游，春节黄金周期间汕头市各主要景区均增设活动项目，组织文艺表演。蓝水星乐园的全部游乐项目在春节期间全面开放，园内安排丰富多彩的文艺表演，日均接待游客超过万人；春节期间南澳岛宋井、青澳湾、黄花山森林公园等景点人气十足，整个黄金周上岛游客超过三万人次。中山公园、金砂公园、华侨公园、农科所、塔山景区、大自然景区、莲花山温泉度假村也举办了丰富多彩的活动丰富市民的假日生活。 过夜游客逾１１万人次 春节期间全市接待旅游者中，过夜游客１１．１６万人次，同比增长１４．８１％，一日游游客８７．９１万人次。来汕游客呈现结构多元化。香港、澳门的潮籍乡亲，以及广州、深圳、珠三角周边各市来汕探亲访友、自助游、自驾游的散客占了很大比例。游人如织也带旺了酒店房价， 全市星级、经济型酒店全线“飘红”，星级饭店平均开房率超过７０％，年初二、初三部分酒店开房率达百分之百。南澳县各酒店、旅馆入住率均达到八九成。 课堂思考： 在上文中出现了哪些企业？他们有什么共同特点？ 课程介绍 《旅游企业管理》是一门什么课？ 课程的性质：《旅游企业管理》是高等院校的旅游管理专业必修的专业课程，是培养旅游企业管理人才的必修课程。 课程的任务：通过《旅游企业管理》的教学和学习，能使学生比较系统地掌握旅游企业管理的基本理论、基本知识和基本方法，了解旅游企业的计划管理、组织管理、质量管理、旅游企业经营管理、营销策划管理、人力资源管理、文化管理和旅游企业危机管理等内容，培养旅游企业管理的基本能力。 为什么要学习《旅游企业管理》这门课？ 通过本门课程的学习，帮助学生对旅游企业有一个总体认识，掌握旅游企业管理的基本原理，原则和方法，了解国内外旅游企业管理的基本情况，明确旅游企业管理与其他行业管理的区别，提高对旅游企业管理特殊性的认识和建立基本的管理理念。为学生的就业和职业发展打下基础。 如何学习《旅游企业管理》这门课？ 明确课程目标 课堂理论+案例+实训 每次课前请两位同学上台演讲，每位同学的时间是1-2分钟，内容不限，最好是跟旅游企业管理相关的。 考核方式 平时成绩（40%）+期末考试（60%） 【学习目标】 【知识目标】 掌握旅游企业的定义，认识旅游企业的性质，对旅游企业的主要类型有概括性的了解，形成对旅游企业的整体性印象。 【能力目标】 能够在众多的各类型企业中分辨出旅游企业，并能按照不同的标准对旅游企业进行分类。 【关键概念】 企业 旅游企业 旅游交通 住宿 旅游中间商 旅游吸引物 人们外出旅游的目的有哪些？ 释放心理压力的方法 逃离城市 山在那里 寻找心灵的寄托和安慰 寻找一个改变的机会. 就是想看多一点，想知道多一点，所以想走远一点。。。 换种方式生活 阅世间情， 明心中事 1.1 旅游企业的定义与性质 1.1.1 旅游企业的定义 1)旅游 旅游是在一定的社会经济条件下，人们为了获得休闲娱乐和文化审美享受，或追求个人和组织发展而离开惯常环境，到异国他乡访问和消费性的暂时居留以及由此而产生的各种现象和关系的总和。 2)企业 企业是依法设立、以营利为目的、从事生产经营活动并独立核算的经济组织。 3)旅游企业 旅游企业是利用旅游资源和旅游设施，以营利为目的向旅游者提供单项或综合旅游产品、使旅游者得到愉悦体验和美好经历的经济实体。 一是企业法人 二是机关事业单位和社会团体法人，后者又称为非企业法人。 根据《民法通则》第37条规定，法人必须同时具备四个条件，缺一不可。 ①依法成立。 ②有必要的财产和经费。 ③有自己的名称、组织机构和场所。 ④能够独立承担民事责任。 中国康辉汕头旅行社有限公司机构图 1.1.2 旅游企业的性质 1)作为企业的共性特征 ①产品生产过程的相似性。 ②必要的组织保障。 ③人力资源是最重要的资源。 ④对物