[水产渔业]5第四章金鱼的养殖器材.ppt

鱼类学 第五章 金鱼的饲养器皿 三、水的酸碱度 酸碱度即在pH值5.5－9.5这个范围内金鱼都能生存，但以pH值在7.5－8.5为最适范围。大多数鱼类喜欢生活于中性偏碱的水中，当水中pH值偏酸性时，金鱼食欲下降，对饲料的消化率降低，对传染性疾病特别敏感，因而导致发病率上升，在酸性水中，鱼类的鳃会出现不易恢复的腐蚀性作用，造成呼吸困难，甚至死亡，当pH值偏高时，金鱼同样的活动能力减弱，食欲降低，严重时会停止生长，即使在溶氧丰富的情况下也易发生浮头现象。高pH值会增加水中氨的毒性。 对热带鱼，中美洲产的热带鱼，因出生地的水质为微碱性，因而要求饲养的水为微碱性，而非洲产和热带鱼是红土壤，水中腐殖质多，一般水质pH值6~7，因而要求饲养的水为微酸性。当pH值过低时，可加入少量的碳酸氢钠，它有较强的缓冲能力。当pH值过高时，可加入少量的磷酸二氢钠以降低水中的pH值。但自来水不会存在酸碱度的问题。 1、氮化合物的组成 溶解氮（N2）只有被水中的固氮菌和固氮蓝藻通过固氮作用才能转化为可被植物利用的NH4+（或NO3-）。 铵态氮（ NH4+—N ）浮游植物最先利用； 其次是硝态氮（ NO3-—N ）： 最后才是亚硝态氮（ NO2-—N ）。 因此上述三种形式的氮通常称有效氮，或称为三态氮。亚硝态氮是不稳定的中间产物，对鱼类和其它水生动物有较大的毒性。 3．亚硝态氮的毒性 （1）毒性机理 NO2-—N的毒性主要是影响氧的运输、以及损坏器官组织。 血液中NO2-—N的增加能将血红蛋白中的二价铁氧化为三价铁。三价铁血红蛋白则没有运输氧的能力。 NO2-—N还可引起小血管平滑肌松驰而导致血液淤积。 (2) 致死作用 NO2-—N对鱼类的致死作用因水的化学性质和鱼类品种不同而差异很大。 4．硝态氮的毒性 NO3-—N对鱼类来说毒性最小，但高浓度的硝酸盐也影响水的pH，渗透作用和氧的运输。 特别是在封闭式黑暗型水循环系统中，由于氨态氮的硝化而产生硝态氮的积累，造成pH下降为酸性。 工业化养鳗淡水中，pH由7.8下降至5.8～6； 河蟹温室育苗海水中，pH由8.2下降至7.2～6.8； 此外，高浓度的硝态氮也会将二价血红蛋白氧化为三价血红蛋白。水生动物96小时的硝酸盐半致死浓度为1000mg/L～3000mg/L。 金鱼池中产生的氨（NH3）有三个方面： ①含氮有机物的分解产生氨； ②水中缺氧时，含氮有机物被反硝化细菌还原； ③水生动物的代谢一般以氨的形式排出体外。 氨易溶于水，在水中生成分子复合物：NH3·H2O ，并有一部分解离成离子态铵（NH4+），形成如下化学平衡： NH3·H2O = NH4+ + OH- 分子氨（NH3）和离子铵（NH4+）的总和称为总铵 氨的毒性 （1）毒性机理 当水环境的氮增加时，大多数鱼类氨的排出量减少，因而血液和组织中氨的浓度升高。这样对动物的细胞、器官和系统的生理活动带来严重的影响。 ①氨对细胞的影响：分子氨进入血液后，转变为游离氮，并产生一个氢氧根离子(0H-)，浓度高时对酶的催化作用和细胞膜的稳定性有明显的影响。 ②氨对排泄的影响：以NH3的形式直接排出是大多数鱼类的重要途径。水环境中氨浓度增加造成排氨困难，鱼类可能首先减少或者停止摄食以减少代谢氨的产生。停止摄食后，必然降低生长率。 ③氨对渗透作用的影响： 水中高浓度的氨影响鱼类的渗透作用。因氨增加了鱼类对水的渗透性，从而降低体内的离子浓度。 ④氨对氧运输的影响： 氮能严重损害鱼的鳃组织，降低鳃血液吸收和输送氧的能力。鱼类在含氨的环境中，红血球和血红蛋白的数量显著减少。 ⑤氨对组织的影响： 氨的致死、半致死浓度可引起各种鱼类的肾、肝、脾、甲状腺和血液组织变化。鱼类长期生活在含氨的环境中，可引起死亡。 （2）致死作用 分子氨对鱼类是极毒的，可使鱼类产生毒血症。分子氨对鲢、鳙鱼苗24h的半致死浓度分别为0.91和0.46mgN/L。 我国鲤科养殖鱼类对分子氨的耐受力较强，尽管目前尚未统一规定分子氨对鲤科养殖鱼类的安全浓度，但一般都按0.05mgN/L～0.1mgN/L的分子氨作为可允许的极限值。 在高密度养殖的小水体，象精养鱼池、育苗温室、养鳖温室，如换水量少，管理不力，水中的分子氨浓度高时会抑制生长发育，甚至发生大批死亡。 因此，对于小水体的集约化养殖，防止水体分子氨升高，是水质控制的重要关键。 分子氨和离子铵在水中可以互相转化，它们的数量取决于养殖水体的pH和水温（图1-2-16）。 一、太阳辐射 地球上所有的生命都依靠太阳辐射形成的能量流来维持。太阳辐射也是构成养殖水体的水温、气温、有机物质的基本能源。故太阳辐射是养殖水环境中的一个首要因子。 （一）水体的日照长度