咸虾翻生-和富社会企业.PDF

鹹蝦達人 消失中的味道 …… 鹹 蝦 探 知 館 從此…… 鹹蝦翻生，再不是夢想！ 摘要 「鹹魚翻生」諺語 「有了你開心啲，乜都稱心滿意，鹹魚白菜也好好味……」 摘自林子祥《分分鐘需要你》的歌詞 「做人如果沒夢想，跟鹹魚有甚麼分別？」 摘自周星馳電影 《少林足球》的對白 「我不願一生 曬太陽吹風 鹹魚也要有夢」 摘自台灣樂隊五月天 《鹹魚》的歌詞 鹹魚‧蝦醬~~ 從前就被標籤為窮等人家的食物，其予人「cheap cheap 」形象可謂深入民心。 但人們不難在日常生活中聽到、看到、嗅到，甚至經常與夢想連繫過來。 一班年青人，懷著夢想 – 尋回消失中的味道！走進大澳傳統鹹魚、蝦醬製作工場，走訪老師 傅，夢想將傳統行業 - 鹹魚‧蝦醬 作 【保‧育‧活】。 鹹魚 ‧蝦醬，如何如何走出貧困年代？ 鹹魚 ‧蝦醬，如何成為緊要不過的食材？ 鹹魚 ‧蝦醬，如何成為地道手信？ 鹹魚 ‧蝦醬，如何作愛的承傳，體驗香港上一代人的生活模式 ，感受香港傳統文化， 承傳尊重、包容、關愛、堅毅及團結的特質？ 鹹魚 ‧蝦醬，如何將其作保‧育‧活？ ‧‧‧‧‧‧ 一切一切，就讓《鹹蝦達人》娓娓道來，帶大家走進一個夢想成真的旅程！ 鹹蝦翻生，再不是空談！再不是夢想！ 2 目錄 頁數 1. 公司簡介  我們的名字                                      4  我們的理念                                      4  我們的公司組織                                      4  我們的基地                                      5 2. 強弱機危分析  危                                      6  機                                      7  強                                      8  弱                                      8 3. 目標顧客