水产微生物绪论演示幻灯片.ppt

水 产 微 生 物 ;学习目的;微生物与你和我 ; 嬰兒刚出生時肠道是无菌的，1-2小时后就有菌出現。开始時菌种和数量少，隨后逐步增多。先定殖的是需氧菌，然後是厌氧菌。; 每个喷嚏的飞沫含细菌4500-150000个， 重感冒患者为8500万个。 ; 微生物为我们提供许多有用的物质（有机酸、面包、酱油；疫苗、药物等）； 基因工程为代表的现代生物技术。;微生物是人类的朋友！ 微生物是自然界物质循环的关键环节； 体内正常的菌群是人类和动物健康的基本保障（帮助消化、提供维生素、必需营养物质、组成生理屏障）。 ;少数微生物是人类的敌人! 鼠疫、天花、艾滋病、埃博拉病毒、 禽流感、SARS杆状病毒；O-157等。 ;禽流感引发恐慌;１９９６年６月从日本多所小学发生集体食物中毒事件而发现元凶为“Ｏ －１５７”大肠杆菌。;冠状病毒与SARS;电镜观察乙肝病毒的3种形态：大球形颗粒、小球形颗粒和管形颗粒。 ;观赏鱼饲养水处理;循环水养殖系统——生物滤池;微生物与水产动植物病害 病原分离、诊断; ;微生物在石油污染消解中的应用; ;各种微生物; 微生物和其他生物都具有生物最基本的特征——新陈代谢，但微生物因其个体微小，而导致与之相关的五大共性。 ; 大肠杆菌一个细胞重10-12克，平均20分钟繁殖一代，24小时后，4722366500亿个后代，重4722吨。48小时后，2.2×1043个后代，重2.2×1025 吨。 ; ;人迹可到之处，微生物必然分布很多； 人迹不到之处，也有大量微生物存在。 数十公里高空； 几千米地下； 强酸、强碱、高热； 千年冰川（古病毒）。 目前人类已定种的微生物只有大约20万种，但一般认为人类所发现的微生物还不及自然界微生物总数的2%，真正利用的还不到1%。 ; Takami从10000 m的海底淤泥中分离出嗜碱、嗜酸、嗜冷细菌等各种极端环境细菌，还有放线菌、真菌等; 海洋微生物独特的生存环境由于海洋环境十分独特，包罗了高压、低营养、低温(特别是深海)、无光照以及局部的高温、高盐的所谓生命极限环境——极端微生物extremophiles ;1998年美国、德国分别从海底取“黑烟囱”样（中、左），在扫描电子显微镜下观察，“烟囱”表面面满了硫细菌;大洋钻探在深海海底玄武岩的火山玻璃中发现微生物的生命活动（暗色条）; 国际海洋生物学家在全球多个海洋研究点采样调查和分析后发现，生活在地球海洋中的微生物种类可能比人类目前估计的数量多100倍，达到上千万种。 美国马萨诸塞州海洋生物实验室主管米切尔·索金博士介绍说，此前只有约5000种海洋微生物获得官方命名和描述，但事实上生活在海洋里的细菌种类高达500万～1000万。 ; 食谱广： 纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物质均可被微生物当作食物。; 有细菌能在265个大气压、250℃条件下生长； 有的细菌生长最高温度113℃； 有些细菌的芽孢需加热煮沸8小时才会死； 有些细菌可在- 12 ℃ ～30 ℃条件下生长。 ; ： 细菌能耐受和生长pH值 0.3- 13； 耐渗透压：蜜饯、腌制品、饱和盐水（氯化钠32%）中均有微生物。;3. 微生物及其分科; 十九世纪以前，人类对于许多灾难，谈虎色变，无能为力： 芬芳的啤酒莫名其妙地酸 ； 蚕身上出现棕黑色的斑点，接着死个精光； 难以数计的产妇，只同她的婴儿见了一面，就因产缛热离开了人世； 被疯狗咬过一口的成人或孩子，无一幸免地等候着死神的降临…… ; 虽然不知道世界上有微生物，而在生产、生活中，在医药方面人类祖先积累了不少微生物作用的经验规律并且控制这些规律创造财富，消灭病害。 ; ; 殷墟发掘的出来的器皿中，就有储酒、饮酒的器具、甲骨文字、钟鼎文字中就有酒字 。;中国古代的烹任百科全书《齐民要术》 世界上最古老而又保存得最完整的农学巨著。 内容“起自耕农，终于醋酸”。 ;华佗(公元2世纪～3世纪初)：“割腐肉以防传染”；;生物武器之例 ;人工免疫法的先驱——人痘接种术 ;患天花的少女; 古人发现一个人如得了某种传染病，可长期或终身不再得此病，或即使再，也较轻而不死。 李时珍《本草纲目》，记载用（白）水牛虱和粉作饼或烧灰存性和粥饭服下，预防天花。