水质条件与鱼类的营养需求演示幻灯片.ppt

影响消化速度的因素 食性与总消化时间： 肉食性大麻哈鱼在适温范围内总消化时间为15-26小时。鲑鳟鱼类的总消化时间为24小时左右。 肉食性鱼类总消化时间也长，消化吸收率也高。 活动强度大，消化时间短。 鱼类运动型鱼消化酶的关系 品种 活动性 蛋白酶活性 淀粉酶活性 鲭鱼 很活泼 760 50 尖鲈 中等 340 25 鲹鱼 迟钝 210 5 饲料性状与总消化时间： 鳕鱼消化鱼粉需要5-天，而消化钩虾仅需3-3.5天。 投饲频度与总消化时间： 反复多次投喂会引起消化道内含物反射性急速移动，在未完全消化的情况下就会被排掉。 反复多次投喂，会使鱼虾外忙摄食，内忙消化，也不合理。 水产养殖概况 1952年 1978年 1980年 1985年 1990年 1995年 1998年 农业(%) 83.0 80.0 75.6 69.2 64.7 58.4 56.2 林业(%) 0.7 3.4 4.2 5.2 4.3 3.5 3.4 牧业(%) 16.0 15.0 18.4 22.1 25.7 29.7 30.8 渔业(%) 0.3 1.6 1.7 3.5 5.4 8.4 9.6 1952-1998年农林牧渔业总产值（当年价）结构变化情况表 中国是世界头号渔业大国，以1999年为例，中国水产品产量达4?003万t，约占世界总产量的31.7％，养殖产量达2079.54万t，占全球养殖总量的67.38%。 1999年中国与世界渔业产量 对环境的影响水资源概况 影响鱼类摄食的因素 水温对摄食的影响： 水温对摄食的影响（50-100g鲤鱼） 水温（℃） 15 20 25 30 32以上 投饵率（％） 2.4 3.4 4.8 6.8 不投饵 水温与酶类： 鱼类胃蛋白酶最适温度30-50℃；鳕鱼脂肪酶的最适温度是37 ℃；遮目鱼淀粉酶的最适温度是50 ℃。 水温与总消化时间： R＝a·ebt（用红大麻哈鱼做实验，水温3℃时，排空时间为147h，而在24 ℃ 时，才18h） 水温与消化率： 适温范围内水温的自然变化不会引起消化率的显著变化。 温度对糖吸收率的影响 温度 0 5 10 15 20 25 30 溶氧 14.6 12.8 11.3 10.2 9.2 8.4 7.6 水温对溶氧的影响： 水温对鱼类性腺发育的影响： 不同的生长阶段对饱食量和摄食率的影响（鳟鱼） 体重g 1 10 100 1000 0 2 4 8 2.0 2.5 3.0 3.5 饱食量（g） 摄食率（％） 不同生长阶段新陈代谢速率不同： 体重14.7毫克的鲤鱼苗每昼夜吃食12.16毫克，为鱼苗体重的82.17％，体重2.8克的鲤鱼种每昼夜吃食357.4毫克，为体重的13.4％。 不同生长阶段食性的转变： 溶氧对摄食的影响: 鲤鱼在溶氧含量4.1mg／l以下时，摄食率、饵料系数都会急剧降低。 氨氮、亚硝酸对摄食的影响 氨会降低血液载氧能力，水中有0.1ppm氨氮鱼血中氧气减少1／7，二氧化碳增加15％。 当令鱼在含氯化铵（0.3ppm）的水中饲养一段时间体重减轻1.07％；对照组增重14.3％。 氨氮对不同水产动物的LC50 品种 96hLC50 mg/l 品种 96hLC50 mg/l 鳜鱼 0.32 孔雀鱼 1.24 虹鳟 0.32 文蛤 0.15 裂喉鳟 0.43~0.66 斑鱼鱼回 1.5～3.1 刺鱼 0.72～0.84 蓝鳃鱼 0.4～1.3 横纹狼鱼 1.10 中华绒螯蟹 0.9 黑鲈 0.72～1.2 氨氮、亚硝酸的来源 在水体中： 有氧 NH4++CO2+SO42-+H20 含氮有机物 ? 无氧 NH4++CO2+胺类、有机酸类 氨氧化为NO2- ?2NH4+ 2NO2-+2H2O+4H+ NO2-氧化为NO3- 2NO2- 2NO3- 硝化菌 有氧 无氧 亚硝化菌 有氧 无氧 不同鱼类、饵料产生氨氮的量 品种 饲料蛋白质含量（％） 投饵量 （％） 饲料转化率 产生氨氮的量gN／kg 鳗鱼 45.0 3.0 0.268 52.6 美国斑鱼回 33.0 3.0 0.267 38.6 一些鱼类氨的排泄率 品种 温度 体重 氨排泄率（mgN／kg／d） 海鲈 16 132 152 20 11.4 454 虹鳟 16 13.0 356 16 98 152 褐鳟 16 8.2 412 16 106 127 品种 温