四棱豆高产栽培技术演示幻灯片.pptx

四棱豆高产栽培技术中国热带农业科学院品资所贺 滉电 话棱豆1. 四棱豆概述2. 生长发育及对环境条件的要求3. 四棱豆的类型和品种4. 四棱豆高产栽培技术5. 四棱豆病虫害及其防治四棱豆概述（一） 名 称学 名：Psophocarpus?tetragonolobus?(L.)?DC.英文名： Leguminosae通用名：四棱豆别 名：四角豆、翼豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆分 类：豆科蝶形花亚科四棱豆属一年生或多年生蔓生草本植物（二） 起源与种植起源：非洲和东南亚热带雨林区我国种植历史：已有上百年历史我国主要产区：主要分布在低纬度的云南、广西、广东、海南等省 （区） 四棱豆是一种地上部能结豆荚、地下部能长薯块的豆科植物，其种子、块根、嫩荚、嫩叶和花都可食用， 易长， 栽培也较容易，而且营养丰富、滋味鲜美， 开发前景十分诱人。（三） 四棱豆的价值食用价值：四棱豆种子蛋白含量一般为34%, 而且氨基酸组成合理,8种必需氨基酸全部具备。四棱豆油是一种优质食用油。四棱豆的嫩荚、嫩叶和花的蛋白质含量也十分丰富，没有一种作物块根的蛋白质含量比它高。四棱豆全身是宝，用途十分广泛。豆粒可直接炒食， 味似花生， 也可加工成豆制品，如豆腐、豆浆等。?药用价值：四棱豆还是一种传统的药用植物。嫩芽中挤出的汁可治牙痛；叶汁可作眼疾的外敷剂；豆荚可治疗糖尿病、清热解毒、减肥等；用根与方块糖做成的食物，对治疗霉菌性口腔炎有效；因其富含维生素E和维生素C，长期食用，具有防衰老、增强记忆、预防佝偻病等功效。四棱豆富含赖氨酸,因而可作为食品强化剂，加少量动物蛋白(脱脂奶粉) ,即可代替乳类治疗儿童“恶性营养不良症”。生长发育及其对环境条件的要求（一） 生长发育特性 四棱豆原产热带地区, 属短日照作物, 种子发芽温度15～35℃, 最适温度为25℃。15℃以下、35℃以上不利于发芽。植株生长、开花、结荚的适宜温度为25～35℃。（二）对环境条件的要求1、温度 四棱豆是原产于热带的作物，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度25～35℃，大于15℃以上，35℃以上发芽不良；生长发育适宜温度白天27℃左右，夜间18℃左右，白天17℃以下结荚不良，10℃以下停止生长。一般要求年平均气温15～28℃，较凉爽的气候有利于块根的发育。但开花结荚时不耐高温, 不耐霜冻。2、光照 四棱豆原产潮湿热带地区, 属短日照作物，需光不耐阴，对日照的感应性依品种不同而有差异，对日照反应敏感的品种，在长日照条件下，易引起茎叶徒长而不能开花结实。如在苗期进行短日照处理则能提早开花，特别是出苗20～28天的幼苗对短日照尤其敏感。而也有一些品种对日照不敏感，所需积温较低。3、水份 喜温暖多湿气候条件，不耐干旱，也不耐积水环境，因干旱和积水不利于固氮菌的发育和块根的发育。在开花期干旱会引起落花落荚。其根系发达, 有一定抗旱能力, 但不耐长时间干早, 尤其是开花结荚期对干旱敏感, 要适度的湿润环境。4、土壤和营养 在土层深厚、疏松肥沃能灌能排的砂壤中生长最好，能获得嫩荚和块根最佳的产量和品质，在粘性土壤中块根生长不良，食味差。不耐盐碱，适宜偏酸性的土壤种植。需肥量多，据测定每生长100公斤籽粒，需纯氮24公斤，磷5.4公斤，氧化钾13.54公斤。其本身的固氮率为68.1%，主要补充磷、钾肥为主，需肥最多的时期是始花期至结荚中期，氮肥和磷肥施用重点在前中期，钾肥则应前轻后重，还要补充钙、硫、硼、锌等微量元素。4、桂矮 桂矮是广西农业大学从蔓生四棱豆品系Kus—8选育的自然突变体Kus—101品系，是经济性状好而又不用支架栽培的矮生品种。桂矮为自封顶的有限生长型品种，分枝能力强，植株呈丛生状，不用支架就能直立。主蔓长约80厘米，但主蔓的第一至第九节节间短，只占主蔓长的1/4左右。子蔓生长出3～6片叶后，其顶芽又化为花芽而自封顶。主蔓、子蔓和孙蔓各茎节的腋芽都可以分化出花芽而开花。花为腋生总状序，每序有小花2～8朵，花淡紫色。嫩豆荚绿色带微黄，长18厘米，豆荚横断而呈正方形，单株结荚数为45荚左右。成熟豆荚黑褐色，种皮黄褐至褐色。根系发达，能膨大成肥大的块根。每亩可产嫩豆荚约1530公斤，成熟种子约247公斤，块根约95公斤。?　5、早熟2号? 早熟2号由中国农业大学对中国科学院华南植物研究所国外品系835中后个单株自然突变体，经多年早中选早定向系选而成。该品种蔓长3.5～4.5米。茎基部1～6节可分枝4～5个，分枝强。腋生总状花序，每个花序有小花数朵至十数朵，花淡紫蓝色。荚果呈四棱形，嫩荚绿色，翼边深紫红色，荚大、美观，纤维化较迟。单株结荚40～50个，荚长18～20厘米。成熟荚果黑褐色，易裂开，种子近方圆形，种脐稍突起，种皮灰紫色单荚种子粒数为8～15粒，单荚粒重3.0～