饲料厂生产品质管理大全演示幻灯片.ppt

饲料厂生产品质管理大全;品控工作流程;HACCP---危害分析和关键控制点 （Hazard Analysis and Critical Control Point）;食品安全危害;饲料中的危害;饲料中的危害;HACCP原理;相关术语;相关术语;相关术语;相关术语;相关术语;原料入厂的感官检验 ;原料的取样、送检和留样;原料的化验检验的复核与放行;原料的领用和配制;(二)维生素原料验收方法及注意事项;(三)微量元素原料验收方法及注意事项;(四)药物原料验收方法及注意事项;(五)蛋白类原料验收方法及注意事项;(六)油脂类原料验收方法及注意事项;(七)非营养性添加剂验收方法及注意事项;(八)包装袋验收方法及注意事项;(九)标签验收方法及注意事项;二.现场监督;(一)现场品控的工作职责;(二)配料的监督要点;(三)拉料的监督要点;(四)上料的监督要点;(五)投料的监督要点(CCP3);(六)混合的监督要点(CCP4);(七)油脂喷涂的监督要点;三.成品验收与放行;四.化验室管理;化验员工作职责;化验室常规检测项目;品控管理制度 ;原料品质保证 ;原料储存品质保证 ; 混合品质保证 打包品质保证 成品品质保证 ; 原料品质管理制度 ;制程及成品品质管理办法 ;预混料生产过程的品质保证 ;化验室管理制度 ;品控部流程;包装验收程序;标签验收程序;原料采样及检查程序;原料检验分析程序;原料检验分析程序;原料检验分析程序;原料检验分析程序;原料检验分析程序;生产过程品控程序;生产过程品控程序;生产过程品控程序;生产过程品控程序;生产过程品控程序;生产过程品控程序;生产过程品控程序;紧急事件处理和应对程序;产品检验分析程序;处理投诉程序;样品包装和送检程序;预混料生产管理;： 　　　（取样）　 （合格） 原料验收　 　化验　　　 　入库　 领原料　　　　粉碎　 　CCP1 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （不合格） 退货　　　　配方输入 称量配料 　 打包 　　　　　　　　　　　　　　　　 CCP2 ? 　　　　　　　　　　　　　　　 　原料投料 ? CCP3 　　　　　　　　　　　　　　　　　 油脂添加　　　　　　混合　　　　 震动筛　 　 ? 包装 入库 出库 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ? 　　　　　　　　　　　　　　　　　包装;1、? 原料验收;包装原料检查包装是否完好，包装上标签与货物是否符 合、生产日期是否有效，生产批次与质检报告单是否相符。 对需要检测化验分析原料由品控人员对到厂原料总数量30%进行抽包采样进行检测，所采样品一式三份，所测的样品均需保留三个月以备复查，对检测合格的原料办理入库手续，同时填写原料卡并附有标识。;2、原料储存 ;对一些有毒的原料（亚硒酸钠）必须由专人保存 每天检查原料是否有异常 每天对库房进行清扫，保持地面的干净 库房管理员必须具备良好的业务素质及责任心;3、预混料的配制;微量添加剂原料称取应立即盖好，以免互之间混淆 对不同品种原料要有各自的称量勺子，并保持勺子的清洁，防止交叉污染 操作人员一律带好防尘防毒口罩 配制完保持干净整洁，标识明确， 配制前验检称量器具的准确性时行核对;4、预混料的混合 ;5、包装管理 ;6、产品贮藏;三、生产车间的基本操作管理;（一）生产前的准备;（二）常规检查;（三）开始通知生产;（四）加工中的主要注意事项;定期巡回检查设备 发现有泡冒滴漏等情况，应及时检修 做好车间内部机械周围的清洁卫生 密切注意车间的粉尘浓度 ;（五）停机前的准备工作;（六）停机后的注意事项;四、生产的设备管理;谢谢大家！