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生物4.3
思考题:; 第三节 真菌
▲学习目标:
1、能描述真菌的主要特征
2、能认识日常生活中常见的真菌,说出霉菌和和蘑菇的营养方式
▲重点和难点
重点:认识日常生活中常见的真菌及他们生命活动的特点
难点:真菌生殖方式的特点;观看视频; 第三节 真 菌
真菌中的霉菌使食品发霉,但真菌并不都是有害的。
有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪。
平常吃的蘑菇及木耳、银耳等,也是真菌。;一、各种各样的真菌
(一)食用和药用真菌:
木耳、银耳、牛肝菌、香菇、灵芝
(二)能提取抗生素和用于工业加工的真菌
青霉、曲霉
;食用菌;观察与思考
讨论
1、;2、
3、;1、青霉和曲霉的结构特点; (1) 青霉和曲霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。菌丝内具有横隔。
蘑菇也是由菌丝集合而成的。
;;(3)菌丝类型;(4) 营养方式;(三)单细胞的真菌种类
酵母菌:酿酒、做面包、蒸馒头都需要;;2、酵母菌的细胞结构;3、营养方式:;(1)青霉和曲霉;2.生殖方式;酵母菌的出芽生殖;资料1:青霉素的应用;▲资料2:
蘑菇的形态像一把张开的伞,其结构菌盖、菌柄和伸进土壤中的菌丝组成。蘑菇是个体较大的真菌。蘑菇的细胞内有真正的细胞核。观察蘑菇的孢子,要把它放在白纸上。
轻敲一下菌盖,白纸上有孢子落
下。;;▲旧知回顾;2.细菌和酵母菌的相同点和不同点;五、 练习;2 、酵母菌的生殖方式是 ( );1.真菌细胞不具有的结构或成分是
A.细胞壁; B.细胞核; C.线粒体; D.内质网; E.叶绿素;
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