咖啡酸及其衍生物抗肿瘤作用分子机制研究进展-食品科学.pdf

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2018-11-16 发布于天津
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专题论述食品科学咖啡酸及其衍生物抗肿瘤作用分子机制研究进展杨叶李磊南京医科大学公共卫生学院江苏南京摘要咖啡酸及其衍生物广泛存在于日常的食品膳食中在抑制肿瘤细胞生长分化增殖和转移过程中发挥重要作用本文对从氧化应激相关信号通路及转录因子改变上皮间质转化肿瘤干细胞特性和表观遗传学调控等方面阐述其抗肿瘤作用分子机制为研究食品中生物活性因子的健康促进作用和膳食干预提供一定的参考关键词咖啡酸衍生物抗肿瘤机制中图分类号文献标志码文章编号肿瘤是当今世界危害人类健康最常见最严重的疾氧化应激在抗肿瘤中的作用病在我国

※专题论述食品科学 2013, Vol.34, No.19 341 咖啡酸及其衍生物抗肿瘤作用分子机制研究进展杨叶，李磊* (南京医科大学公共卫生学院，江苏南京 211166) 摘要：咖啡酸及其衍生物(CADs)广泛存在于日常的食品/膳食中，在抑制肿瘤细胞生长、分化、增殖和转移过程中发挥重要作用。本文对CADs