[初三政史地]食品安全.ppt

我国食品安全的现状 1.环境污染严重，使农产品安全生产受到威胁 随着环境污染的日趋严重，农产品的生产和加工过程已受到严重威胁。我国环境污染的主要原因是工业污染，其次是农业污染，最后是生活污染。 * * “民以食为天” 食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。 当前食品安全问题形势十分严峻 我国近年来重大食品安全事件回顾 1.2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。 我国近年来重大食品安全事件回顾 2.2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。 我国近年来重大食品安全事件回顾 3.2001年我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百吨，根据部分省公布的“毒大米”样本检验结果，所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。 我国近年来重大食品安全事件回顾 4.从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里， 浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48 吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。这些狗大多为土 狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。 5.2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝 光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿 ”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加 了剧毒农药敌敌畏。 我国近年来重大食品安全事件回顾 6.2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油 批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致 肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学 致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。 我国近年来重大食品安全事件回顾 7.2004年4月30日，“大头娃娃” 事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。 我国近年来重大食品安全事件回顾 8.2004年5月11日，广州一市民被怀疑饮用散装白酒中毒死亡，短短10天内，共有14人因饮用假酒死亡、39人受伤。这些散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇。 我国近年来重大食品安全事件回顾 9.2004年5月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。 我国近年来重大食品安全事件回顾 10.2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。” 我国近年来重大食品安全事件回顾 11.2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。 我国近年来重大食品安全事件回顾 11.2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。 我国近年来重大食品安全事件回顾 12.自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。 我国近年来重大食品安全事件回顾 13.2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。 我国近年来重大食品安全事件回顾 14.2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。 我国近年来重大食品安全事件回顾 15.2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月 11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。 我国近年来重大食品安全事件回顾 16.2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允