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1－2岁幼儿营养与教养 1－2岁 体格生长 年龄 体重 身长 　1～2岁 　 　　250克/月 1.0厘米 1－2岁每天摄入量 配方奶粉或牛奶400-500毫升 粮食100克,蛋1个，禽鱼肉50-100克 蔬菜水果 100-150克,豆制品25克 进餐次数：喝奶２～３次 　 　　　　　主食３次 　 　　　　　共５～６次 每次进餐时间：不超过３０分钟 1～2岁小儿食谱举例 07:00 配方奶粉200毫升,小笼包一只 11:00 软饭（米）：５0克；清蒸带鱼：５0克 碎菜：５０克；　 食油：4克 14:30 酸奶 120毫升；苹果：50克 18:00 番茄鸡蛋肉末面 面条50克；肉末50克；鸡蛋：1个 番茄100克；食油3克 21:00 配方奶粉 200毫升 常见婴幼儿喂养误区及危害 “吃什么”问题 过多微量元素的补充：缺钙、缺锌 　每天补充钙剂、喝高钙奶 　每天补充锌制剂口服液 增加孩子的机体免疫力 牛初乳、蛋白粉、保健品、补品 辅食添加 过早给孩子加盐、调味品、汤拌饭、成人零食 吃什么孩子说了算 　　大人跟着孩子走，孩子跟着广告走 　　饮料、薯片、膨化食品…… 　 “如何吃”问题营养行为和营养气氛被长期忽视 孩子拒绝吃“新食物”时，轻易放弃喂食 小儿进食无固定座位－“饭勺现象” 　　　追着喂、边吃边玩、边吃边看电视 进食时被训斥 10月龄以上还不给孩子握勺、用杯的机会 进入幼儿园后还由大人喂着吃 小儿进食时不与家人同桌 吃饭不定时,进餐时间可以长达一个多小时 喂养误区的危害 过多钙的补充： 　 造成胃肠道负担： “钙皂”－－大便干结、便秘 　 过多钙，肾脏排出，加重肾脏负荷－－高钙尿症 钙过多，可能会抑制铁、锌吸收，导致孩子缺铁、缺锌 营养品、补品、免疫强化剂的补充 干扰儿童机体自身发育的规律，可能还有其他潜在危险 不良饮食习惯：偏食、挑食、厌食 缺乏适应能力、独立能力；自信心不足 补钙的问题 需不需要补？ 　每天奶制品量达400-500毫升，不需要 钙源的吸收率 乳制品中钙最佳，其次氯化钙，柠檬酸钙、碳酸钙 阳光下活动是帮助吸收钙的最佳方法 生后二周起，每天常规补充维生素Ｄ400IU 与饮食相关的健康问题 1、便秘 处理：多吃蔬菜(用油煸炒）、水果 多喝汤和水 多运动 养成定时排便的习惯 2、龋齿 预防：早晚刷牙 少吃甜食、糖果、饮料 定期进行牙齿保健 避免半夜进食、良好进食习惯 补铁几个误区 1、蛋黄含铁不少（6.5mg/100克），但因含磷酸较多， 故吸收率仅3％，不能纠正贫血； 2、菠菜含铁不多（2.9 mg/100克）且含丰富的草酸和 植酸，故无助于纠正贫血； 3、赤豆含铁7.4 mg/100克，红枣含1.2 mg/100克，因 植酸含量多，故也不能纠正贫血。红枣富含维生素C（243 mg/100克），但煮熟后大多被破坏； 4、乳类含铁不多，母乳铁的吸收率50％，牛奶仅10％。 常用食物含铁量 吃能力的培养 　妈妈和宝宝各自的责任： 妈妈负责：适宜食物的准备、适当地点和时间的安排 宝宝负责：自己吃饱与否、训练吞咽、咀嚼、自己抓取食物、喂食等进食技能 　　宝宝的食量宝宝自己决定！！! 睡能力的培养 　妈妈和宝宝各自的责任： 妈妈负责：舒适的床、被，注意保暖、上床睡眠时间的安排 宝宝负责：自己入睡、半夜梦醒自己调整自动重新入睡 宝宝学会说话的基本条件 完善的听觉器官 完整的发音器官 健全的大脑功能 丰富的语言环境 完整的听觉器官 新生儿一出生就有完整的听觉能力 ２个月时能分辨不同人说话的声音及不同语调 ６个月叫名字有反应 ８个月眼及头能转向声源 10个月对电话铃声和照看人的声音有应答 18个月能区别强度不同的声音，如狗叫声与汽车喇叭声。 13岁以前听力一直在增长 完整的发音器官 舌头、舌系带 声带 健全的大脑功能 精细和粗大运动 语言的理解和表达能力 生活自理和社会交往能力 丰富的语言环境 多听：妈妈的声音、大自然声音、收音机 从出生就开始，日常照料宝宝生活时，边做边说；外出游玩，给宝宝做导游。 鼓励孩子多发声：呀呀语、单字、语句 从3个月起，宝宝已能