[其它课程]微生物的营养和培养基修改过.ppt

2 固化培养基 外观呈固体状态的培养基。 因在培养基中加入适量凝固剂而成固体状态的培养基。例如：加入琼脂、明胶、此外还有血清、无机硅胶等。 固体培养基的用途 在科学研究和生产实践中用途很广。 可用于：菌种分离、鉴定、菌落计数、检验杂菌、选种、育种、菌种保藏、生物活性物质的生物测定、获取大量真菌孢子，及用于微生物的固体培养和大规模生产等。 3 半固体培养基 在液体培养基中加入了少量凝固剂而配制成的半固体状态培养基。可在液体培养基中加入0.5%左右的琼脂制成。 用途：细菌的动力观察，趋化性研究，厌氧菌的培养、 分离和计数，细菌和酵母菌的菌种保藏，噬菌体的效价。 1 选择性培养基 2鉴别性培养基 （三） 按培养基对微生物的功能作分类 1 选择性培养基 一类根据微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性及敏感性而设计的培养基。具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，利用它可将某种微生物从混杂的微生物群体中分离出来（菌种筛选）。 （1） 加富性选择培养基 根据某种微生物的特殊营养要求，专门在培养基中加入该营养物的培养基。 用此培养基可使其大量增殖，在数量上超过原有占优势的微生物，可达到富集培养的目的。 用于加富的营养物： 一些特殊的碳源或氮源如：甘露醇（自生固氮菌）、纤维素（纤维素分解菌）、石蜡油（分解石油的微生物）、较浓的糖液（酵母菌）。 （2） 抑制性选择培养基（抗性选择培养基） 可利用要分离的微生物对某种抑菌物质的抗性（这种抑菌物质对混杂的其他微生物具有抑制作用），在选择性培养基中加入该抑制物质的培养基。 经培养后，由于原来占优势的它种微生物的生长受到抑制，而分离对象可乘机大量增殖，使之在数量上占据优势，达到富集目的。 用于抑制它种微生物的选择性抑菌剂： 染料（尤其碱性染料，如结晶紫、孟加拉红、孔雀绿、吖啶黄）、抗生素、脱氧胆酸钠、叠氮化钠等；以及温度、氧气、pH和渗透压等因素。 2 鉴别性培养基 在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只需用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。（液体培养基中也可加入指示剂，制成鉴别培养基。） EMB（Eosin Methylene Blue）培养基（伊红美蓝培养基）——最常见的鉴别性培养基： （1） 培养基碳源和氮源 乳糖、蔗糖、蛋白胨。 （2） 培养基中的指示剂 伊红、美蓝。 此两种染料可抑制G+细菌和一些难培养的G-细菌。在低酸度下，这两种染料会结合形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。 （3） 用途 在饮用水、牛奶等饮料的大肠菌群（coliforms）数等细菌学检查和在E.coli的遗传学研究中有重要的用途。 （4） 菌落特征 试样中多种肠道细菌会在EMB培养基平板上产生易于用肉眼识别的多种特征性菌落。 EMB培养基上的大肠杆菌 Figure Left: Escherichia coli cells. Right: E. coli colonies on EMB Agar. 下表是微生物培养基的成分，关于此培养基的说法中，错误的是： 编号 ① ② ③ ④ ⑤ 成分 (NH4)SO4 KH2PO4 FeSO4 CaCl2 H2O 含量 0.4g 4.0g 0.5g 0.5g 100ml A.此培养基可用来培养自养型微生物，但不能用于植物的无土栽培 B.此表中的营养成分共3类，即水、无机盐、氮源 C.若除去①，此培养基可用于培养圆褐固氮菌 D.表中各成分的重量按照所培养的微生物的营养需要来确定 关于微生物需要的营养物质及功能，以下说法不正确的是 A.对异养微生物而言，蛋白质既是碳源，又是氮源 B.大肠杆菌不需要补充生长因子 C.氮源不能为微生物提供能量 D.氮源主要用于合成蛋白质、核酸以及氮的代谢产物 D C 培养基 培养基：是人工配制的、适合于微生物生长、繁殖或产生代谢产物的营养基质。 它是进行科学研究，发酵生产微生物制品等的基础 （一）定义： （二）、配制培养基的基本原则： （三）培养基的类型： 1、目的要明确 2、营养要协调 3、Ph要适宜 （二）配制培养基的基本原则 1.目的要明确 自养微生物 培养基可由简单的无机物组成 异养微生物 培养基由无机物和有机物组成 根据所培养的微生物的种类、培养的目的，选择原料配制培养基 对不同的异养微生物来说，它们所需要的培养基成分也不同。 大肠杆菌：培养基只需要加入碳源、几种无机盐和水； 酵母菌：豆芽汁蔗糖培养基； 许多细菌：牛肉膏蛋白胨培养基（见P21广角镜）。 2.营养要