[农学]2011第七章农经农产品市场与流通.ppt

第八章 农产品市场与流通 农村金融市场 农业生产资料市场 农（用）地市场 农村劳动力市场 农产品市场 一、农产品市场概念 1、狭义 进行农产品交易的场所 传统市场 定期市场：墟、集、场 不定期市场：市、市井 地点：埠、市、圩 2、广义 农产品流通领域交换关系的总和 包括：具体农产品市场 交换中的各种经济关系： 交换规则与交换方式 人们在交换中的地位、联系 流通渠道与流通环节 宏观调控 1. 生产季节性：（价格波动——价格的调整比较困难；有效储藏等） 2. 生产受自然条件的影响大——品质确保困难、品质的地域特征、有效供给 3. 易腐性：有机物--易腐品；时间的重要——商品的使用价值与时间关联；购买量受限制 4. 品质差异性：分级与选别 5. 粗重性 6. 各种农产品需求的弹性不同 三、农产品市场的特点 1、地域性 产地市场---自然条件 销地市场---收入水平与消费习惯 2、季节性 3、分散性-----“大众生产，大众消费” 4、基础性 5、波动性 6、近似完全竞争市场 第二节 农产品市场体系 一、初级集市市场 乡村集市市场、集镇市场 农村集贸市场是指在一定时间间隔（如三天或五天等）,一定地点,周边农村居民聚集进行产品交换的场所.它是分散的千家万户广大农民衔接生产和交换,节约交易成本的基本形式 我国农产品市场中的特殊形式—集贸市场 农产品集贸市场是主要进行农副产品零售交易的场所，是农民直接进入流通，销售农产品的主要渠道。是零售市场的一种形式（直销） 农产品集贸市场的作用 增强了农民的商品经济观念，造就了一大批务工经商人才。 扩大了农副产品流通渠道，有利地推动了商品经济的发展。 带动了第三产业的发展，方便了群众生活。 加快了城镇建设， 增加了国家财税收入。 二、农产品零售市场 农贸市场、超市 农产品零售市场又称农产品消费市场，它是农产品的最终交易场所，反映着农产品的生产者、加工者、经营者和消费者的多方面经济关系。 零售市场的供给是由批发市场的供给延伸而来的， 是引申供给。而需求是代表消费者的购买，是一种原 始需求。 农产品零售市场主要特点 （1）市场辐射范围较小，多限于周围的消费并与中 心集散市场接近； （2）交易方式主要是现货交易，交易数量小； （3）在农贸市场上，小批发商业和小零售商业是这 类市场的主要供应者，部分农产品是生产者直 接在市场销售，这类农产品主要是鲜活农产品。 （4）在超市中，农产品及食品的连锁、配送是其供货 的基本形式，市场上出售已加工的农产品为主， 当然也有鲜活农产品。 （5）农产品价格高于产地市场和批发市场。 零售市场的新形式——超市 超市、连锁、配送 成为农产品商品化生产成熟的标志 超市、连锁、配送 将更注重农产品的品牌声誉和产品质量 超市、连锁、配送 有利于推进农产品质量全程监控 超市、连锁、配送 有利于促进农产品的优质优价 三、农产品产地收购与批发市场 产地市场（farm market) ---集中农民出售其产品的市场为产地市场,是 农产品集中起运的场所，是农民与商人交易的场所。 ---产地的供给为原始供给（primary supply) ---产地的需求为引申需求（derived demand) 在产地收购市场，每笔交易量有限，故多采用议价方式。 产地市场的供需曲线及价格决定 批发市场是供商人从事批发业务的市场，是商人之间的交易市场，商人在市场取得的商品为转售之用，而不是最终消费。 批发市场特点： 1) 批量大，规模大； 2) 买卖双方均为商人； 3) 实质上的价格决定场所； 4) 商品回转率快，利润率比较低； 5) 位置选择不如零售市场严厉。 批发市场的供给是由