[农学]王镜岩生物化学课件001绪论.ppt

克隆（组织、器官个体） 生物化学与二十一世纪生命科学展望 生物化学是二十一世纪生命科学的带头学科！！！ 学科热点： 基因组学 蛋白质组学 生物化学与农业 原始农业 采集与狩猎，游牧式 传统农业 原始的种植业，畜牧业 现代农业 化肥、农药、杂种优势、生物防治、 分子育种，转基因植物 分子农业（工厂化农业） 离开土地，细胞水平甚至是分子水平的 生化加工业将会出现。 过去 将来 现在 发酵工业：抗生素、氨基酸 食品和饲料工业：酶，添加剂，香味剂，甜味剂 制革与造纸工业：酶法处理 化妆品工业、国防工业、环保工业 …… 生物化学与工业 基因工程 细胞工程 酶工程 发酵工程等。 生物化学与医药业 疾病诊治、生化制药、基因治疗等。 生物化学与生物技术 近代生物化学的发展 植物生化 动物生化 微生物生化 病理生化 农业生化 生物化学分支 食品生化 无机生化 有机生化 生理生化 临床生化 生物工程 基因工程 发酵工程 蛋白质工程 酶工程 许多重大的理论问题没有解决： ★光合作用 ☆生物能学 ★重大疾病的基因表达与调控机制 生物化学的机遇与挑战 机遇 理论基础雄厚、核酸和蛋白质研究方法和研究手段的突破。 挑战 2、重要生化分离分析技术的原理和要点 本课程应掌握内容 （1）生物大分子的结构、性质和功能： 糖、脂、蛋白质、酶、维生素、核酸、激素、抗生素。 （2）物质代谢和能量的转化 （3）遗传信息传递的化学基础 1、经典的生物化学理论和知识 END * wgffhfh * 绪 论 我们所处在的地球充满着无数的生物，从最简单的病毒、类病毒到菌、藻、树、草，从鱼虫鸟兽到最复杂的人类，处处都可以发现它们的踪迹，觉察到生命的活动。地球上的生物形形色色，千姿百态。不同的生物，其形态、生理特征和对环境的适应能力各不相同，都经历着生长、发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖后代的能力。 应用化学的理论和方法研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成、生命物质各组分的结构和性质及它们在生命过程中的变化规律的一门科学。 生命的化学 生物化学 就 是 生物化学的基本内容 阐明构成生命物体的分子基础?生物分子的化学组成、结构和性质。 研究生物分子的结构、功能与生命现象的关系。 发现生物分子在生物机体中的相互作用及其变化规律（物质代谢、能量代谢、信息代谢）。 生物化学的概念及其研究内容 生物化学就是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学。 或者说 生物化学就是研究生命现象中的物质基础和化学变化的一门科学。 更简单地说 生物化学就是研究生命现象的化学本质。 生物化学就是生命的化学。 生物学经历了三个发展阶段： 描述生物学阶段 （19世纪中叶以前） 从传统生物学到现代生命科学 ——生命科学能够迎接21世纪的挑战 实验生物学阶段（19世纪中到20世纪中） 创造生物学阶段 （20世纪中叶以后） 分子生物学和基因工程的发展使人们有可能“创造”新的物种。 华生和克里克在讨论DNA双螺旋模型 从实验生物学到创造生物学 各学科的交叉、渗透是科学发展的趋势之一 人文科学 物理学 计算机科学 天文学 数 学 化 学 生 物 学 农 学 医 学 工 程 学 心 理 学 生物物理学 生物化学 生物数学 宇宙生物学 人工智能学 植物生理学 育 种 学 昆 虫 学 植物病理学 人体及 动物生理学 药 理 学 病 理 学 生物工程学 生物材料 生物传感器 生物能源 生物信息学 在生物学和其他学科交叉的边缘学科中,生物化学在过去的几十年中发展特别快。研究生物体的化学组成和研究生命过程中的化学变化，所得到的丰硕成果，构成分子生物学和生物技术发展的重要基础。 《生物化学》的地位 生物体的化学组成 自然界所有的生命物体都由三类物质组成水、无机离子和生物分子。 生命体的元素组成 第一类元素：包括